红米有哪些营养成分红米的营养价值( 二 )

四、介绍红米的做法
食谱五彩培根焗饭
材料：白酱1、橄榄油少许(约15克)，面粉30克，水约550克，鲜奶油15克，糖、鸡精各适量，黑胡椒可加可不加。白酱2、无盐奶油25克，面粉10-15克，牛奶250克，盐适量，黑胡椒适量，焗饭：米饭适量，培根适量，腊肠适量(切片)，洋葱切小段，红、黄甜椒适量(切小块后焯水)，盐，鸡精，意大利综合香料适量(没有可省略)，马苏里适量
做法：
1.白酱1：在锅中放入橄榄油，将油烧至温热后放入面粉翻炒均匀面粉吸收油脂变色即可。
2.加入水，转小火，用手动打蛋器或木勺画圈拌至面粉粒溶于水中，加入鲜奶油跟调味料拌均，煮沸后关火，最后加入奶油拌均即可。(制作好的白酱最好时不时的搅拌一下1.帮助散热，2.防止表面结皮)放凉后白酱变浓稠即完成白酱的制作。
3.白酱2：在锅内放入奶油，待奶油融化后加入面粉翻炒均匀。
4.加入牛奶，转小火拌至面粉溶于牛奶中，煮沸后加入盐跟黑胡椒粉即可。(冷却方法同上)
5.焗饭：内倒入橄榄油，烧热，放入洋葱炒出香味后放入培根跟腊肠翻炒，放入红黄甜椒还有意大利综合香料翻炒片刻后放入米饭翻炒均匀，再加入盐跟味精左后拌均即可。
6.将炒好的饭装入碗中(大约装7分满就可以了)，铺上一成白酱，白酱的用量可以根据个人喜欢来放，喜欢湿润一点的可以多加白酱的用量，反之减少。
7.最后再铺上马苏里拉芝士即可。
8.烤箱预热，180度中上层，约10~15分钟，烤至表面的芝士融化且表面有少许焦焦的感觉即可。
红米糕
原料：红米50克、蛋白3个，蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克。
做法：
1、红米提前泡三个小时。
2、然后洗净沥干。
3、放料理机研磨成粉
4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋。
5、拌匀成红米糊。
6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀。
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中。
9、同样上下翻拌成均匀的面糊。
10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可。
【红米有哪些营养成分红米的营养价值】

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