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泡面从上世纪八十年代进入中国市场开始，就成为家喻户晓的临时食品替代品，红烧的、海鲜的、泡椒的、麻辣的……发展到今天，泡面已经不甘作为替代食品出现，更多讲究生态、美味、健康的泡面品种应运而生 。记得小时候，对于泡面的向往尝尝高于家里做了红烧肉或者辣子鸡，真希望长大以后可以天天吃泡面，然而这个魔咒开始应验了，长大以后的确可以天天吃泡面，却不能天天红烧肉、辣子鸡……国人对于泡面的健康问题始终具有争议，认为吃泡面不健康，一定要少吃或者不吃泡面，如果我们为了健康，真的要戒掉泡面，与泡面无缘吗？今天，我们就来聊聊关于泡面的那些知识 。
泡面始终有一种让人无法抗拒的魔力
关于泡面不健康的那些说法比如，网上对于泡面的长期保存性质提出质疑，认为泡面有添加剂和防腐剂，吃了会对人体健康造成严重的损害 。

方便面有多种添加剂，32 小时都不消化，32 天才能解毒

而关于泡面还有更多危言耸听的言论 。

方便面会致癌 。
你肯定看到过类似的新闻：
为考研连吃 1 个月泡面，24 岁女大学生患胃癌 。

但是从健康的角度来说主要体现在以下方面：
1.营养不均衡
泡面的基础热量在500kcal左右，如果加入调料包，如肉酱包、泡椒包等，其中的脂肪含量会占到食物总体的20%以上，可以说，完全是在喝油 。而脱水蔬菜包内，基本不含蔬菜的营养，面饼本身经过油炸之后，破坏了膳食纤维，其中的蛋白质、膳食纤维无法达到我们日常摄入的标准 。
一包泡面，满满都是油
2.超高的钠含量
袋装方便面中，钠含量通常在1800~2500mg，而桶装泡面的钠含量则更高，可以达到2000~3000mg，钠含量超标，其实就是盐味过重，不利于健康 。
盐味过重也会危害健康
我们真的要拒绝吃泡面吗？1.不营养就是不健康吗？
上文中我们提到了泡面的营养不均衡，但不均衡的营养就是不健康的体现吗？从食物的角度来说，目前没有任何一种单一的食品能够使我们获得全面的营养 。绿色蔬菜是健康食品的代表，但是如果极端的只吃绿色蔬菜，则也会导致营养不均衡 。如果单从食物的功能来说，泡面能够吃饱，并且能够在短时间内提供大量的能量，其实在作为应急食品中，还是非常优秀的 。
绿色蔬菜也是单一营养食品
2.油炸食品就不健康吗？
泡面主要分为油炸与干燥两种制作方法，油炸是通过高温的食用油来使泡面脱水，而干燥则通过烘干，使面条脱水定型，从营养角度来说，两种方法在营养含量的流失方面并没有很大的差距 。其次，对于油炸食品，我们不能仅仅盯着泡面，油炸食品很多，比如炸鸡、炸薯条，回锅肉的炒制过程中，让肉质变得焦干也属于油炸过程，我们常吃的油条、锅盔等，也属于油炸食品，且油脂含量高于泡面，在一定的剂量下，油炸食品对健康并无影响 。
我们生活中的油炸食品很常见


3.添加剂与防腐剂不健康？
首先需要强调一点，由于泡面的面饼已经通过油炸或者烘干定型后，就不再需要防腐剂保存了，因为脱水后的面条保质期就很长 。至于添加剂，泡面中的酱料包等，都有很多的油脂，油脂就是天然的防腐剂，使用其他添加剂的用量很小 。我国对于泡面等食品有专业的食品安全管理条例，其中的添加剂也是符合国家标准才允许生产销售，因此，泡面中的添加剂并不能与不健康划等号 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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