五谷豆浆(SoybeanMilk)是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成 。五谷豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品 。
准备好各种可以食用的豆子,如黄豆、青豆、黑豆、红豆等豆类,豆子最好是饱满,色泽鲜艳,质量高的豆类 。然后,提前将准备好的五谷放在有水的容器中浸泡几小时,容器中的水需盖过五谷全部浸入,之后待完全泡发即可 。将五谷放入锅中蒸煮 。小锅11分钟后关火,中或大型锅12-16分钟关火,具体时间大家需根据您使用煤气灶效能和锅大小、黄豆多少来确定 。蒸煮时间不够,则豆子会青涩有豆腥味,打磨出来的豆浆有颗粒感,若蒸煮时间过长,则豆子会煮老,香味不足 。将料理机里加适量水,并将煮好的豆子倒入其中打磨至变成糊状即可 。喜欢冰凉口感的加冷水,喜欢热乎乎的加热水即可 。将打磨好的豆浆盛放在干净的容器中,这样整个制作五谷豆浆的流程就完成了,喜欢甜味的,可以加点糖和其他的调料 。
【早上喝豆浆的好处喝豆浆的禁忌】
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