需要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污 。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料 。此外,小米还可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可 。
四、小米皮蛋瘦肉粥怎么做
我们的习惯是早晨吃一些白稀饭,但是有的时候也是比较厌烦的,而皮蛋瘦肉粥既营养有美味,做法也比较的简单,是最佳的选择之一哦 。那我和大家分享一下我平时做粥的经验吧0.0
小米皮蛋瘦肉粥的做法
食材食谱热量:847(大卡)
主料:大米150克,皮蛋个
制作方法
1、先将大米淘干净,放到小碗当中,加入1汤匙的水、香油、食盐搅拌之后,浸泡大概在30分钟左右 。
2、将姜切成细丝,香葱也要切碎,皮蛋切丁留着备用即可 。
3、把瘦肉切成细丝,然后放入到碗中,加入适量的盐搅拌之后,腌制大概20分钟左右 。
4、锅中倒入适量的清水,大火煮沸,放入肉丝焯一下,撇除水面的浮沫即可 。
5、沸腾约1-2分钟之后,先倒入一半的皮蛋,再倒入一些姜丝 。
6、大概1-2分钟之后,倒入浸泡的大米,搅拌,沸煮5分钟左右 。然后再改成小火煮到40分钟左右,期间每5分钟搅拌一次,避免粘锅哦 。将剩下的一半皮蛋的皮蛋一起倒入,继续煮10分钟,调入适量的盐和香葱,就可以出锅咯!
【小米的功效作用有哪些小米的营养价值都有哪些】
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