营养菜谱有哪些怎么样做出营养的饮食粳米粥怎么做

文章插图
一、粳米粥怎么做
一、粳米山药粥的做法
材料：粳米100克、山药50克、枸杞3克、冰糖适量。
做法：
1、将粳米反复用清水洗净。
2、把山药去皮，洗净切成粒；枸杞洗净以备用。
3、将洗净的米倒入锅中，再加入适量清水，用大火烧开，转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。
4、再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖，再用小火煮10分钟即可食用。
功效：山药的营养价值丰富，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有益胃补肾、健脾补肺等多种功效。该粥既美味又营养，非常适合初期的产妇及食欲不好的新妈妈食用。
二、白茯苓粳米粥
主料：粳米100克。
辅料：人参10克，白茯苓(去黑皮)10克，生姜10克，食盐少许。
步骤：
1、将粳米淘洗干净。
2、然后将人参和白茯苓用水浸泡，然后清洗干净，放置待用。
3、将生姜切成小小的片状。
4、然后将人参和生姜以及白茯苓用水煎制，然后将渣取出来，将它的汁水取出来。
5、将步骤1中的粳米倒进锅中，然后将步骤4中的药汁要倒进去，开小火进行慢慢熬煮。
6、等到粥快熟的时候，将适量的食盐倒进去，进行搅拌均匀。
7、然后等粥完全熟了就可以食用了。
三、百合薏仁粳米粥
主料：粳米50克。
辅料：薏米50克，百合50克，枸杞子适量。
调料：水适量。
步骤：
1、砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中。
2、用清水将材料中的薏仁进行冲洗一遍，接着再用适量的清水将它进行提前泡发，直到它发胀了为止。
3、泡好的薏仁放入锅中。
4、用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。
5、等到步骤4将锅里的水都煮开了之后，看到上面又浮沫，可以用勺子将它撇去，然后再开中小火继续进行熬煮。
6、期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花。
7、新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质。
8、处理好的百合放入砂锅中。
9、继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。
二、常吃鲫鱼有益我们健康
乌豆煲鲫鱼汤
用料
鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
营养价值及功效
鲫鱼和胃补虚，除湿利水。
乌豆含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调经。
眉豆含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。
花生含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
陈皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
葱香鲫鱼脯
食品用料
鲫鱼1条（约400克），黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克（实耗25克）。
制作方法
1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。
2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩（需复炸）捞出。

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