日前有关专家指出,不喝奶,不可取;“喝牛奶会上火”,说法欠科学 。营养学专家介绍说,出汗多、消耗大,牛奶中近80%是水分,其中的蛋白质等营养又易被吸收,夏季饮用牛奶,正好补充失去的水分和营养成分 。
中医专家介绍说,中医认为,牛奶味甘,性微寒,具有润肺胃、通便、补虚、解毒等功效;饮牛奶不仅不会“上火”,还能排解热母 。专家们说,饮牛奶要注意卫生,防止变质;也不要将牛奶冰冻,否则会破坏其营养成分 。营养学家特别指出,选购牛奶要注意选择品牌企业生产的“无抗奶”,即不含四环素、土霉素等抗生素的牛奶,以避免人体产生耐药性和抵抗力等不良影响 。
牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然*类的物质 。
牛奶主要成份包括水份、脂肪、钙、蛋白质以及各种维生素,其中钙的含量是鸡蛋的1.91倍,瘦肉的7.65倍,而且更易被人体吸收 。按中医说法,牛奶味甘性微寒,具有润肺、胃生浸、润肠通便、解热等功能 。由于牛奶中70-80%为水份,不仅不上“火”,能补充肌体因炎热或出汗过多而丢失的水份 。
晚上喝牛奶会上火吗?那现在应该明白了吧 。
四、四招选购安全牛奶饮品
喝牛奶已经成为现*生活的一部分,在发达国家,早、晚喝牛奶已是家常便饭 。但由于现*工的添加管理还存在漏洞,牛奶食品也出现了一些安全事件,因此,人们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别 。
鼻嗅
新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味 。
口味
正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味 。
眼观
先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液 。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了 。
搅拌
用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深黄色,有无明显的不溶杂质,有无发粘或者凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质 。
【喝牛奶上火的真相,如何正确喝牛奶,晚上喝牛奶会不会上火】
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