注：
①倒入黄酒时请试味 ， 依个人喜好可适当加或减黄酒的用量 ， 喜欢吃甜的可以多加点黄酒 ， 不能吃太甜的可适量减少黄酒的用量或者适量加入少许开水待煮开后再起锅 。当然最好是加酒而不是加水了
②黄酒煲鸡不可以放盐 ， 油也不能太多 。
四、黄酒的作用与功效
含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外 ， 还含有18种氨基酸 ， 其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 。这8种氨基酸 ， 在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍 。
易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质 ， 如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存 ， 最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒 ， 可活血祛寒、通经活络 ， 有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 。适量常饮有助于血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 并可补血养颜 。
美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源 ， 维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富 ， 长期饮用有利于美容、抗衰老 。
促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分 ， 缺锌时 ， 食欲、味觉都会减退 ， 性功能也下降 。而黄酒中锌含量不少 ， 如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克 。所以饮用黄酒有促进食欲的作用 。
保护心脏：黄酒内含多种微量元素 。如每100毫升含镁量为20～30毫克 ， 比白葡萄酒高10倍 ， 比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克 ， 比白葡萄酒高约20倍 ， 比红葡萄酒高约12倍 。在心血管疾病中 ， 这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用 。因此 ， 适量饮用黄酒 ， 对心脏有保护作用 。
理想的药引子:相比于白酒、啤酒 ， 黄酒酒精度适中 ， 是较为理想的药引子 。而白酒虽对中药溶解效果较好 ， 但饮用时刺激较大 ， 不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象 。啤酒则酒精度太低 ， 不利于中药有效成分的溶出 。此外 ， 黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料 。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒 ， 据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制 。
【孕妇可以吃黄酒煲鸡吗 黄酒煲鸡的做法】

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 补锌可以吃什么
• 白果炖鸡的功效与作用 孕妇能吃白果炖鸡吗
• 冬天太冷吃什么保暖,孕妈怕冷可以吃什么,冬天暖身御寒的食谱,冬天御寒该怎么做
• 补碘过量的危害,补碘吃什么好,孕妇吃怎样补碘呢,怎样补碘最科学呢
• 黑米的营养价值 孕妇能否吃黑米黑米的营养价值有哪些孕妇可以吃黑米吗
• 什么是气虚呢,气虚吃什么水果好,气虚的人可以吃什么蔬菜,治疗气虚的饮食食谱
• 孩子免疫力差可以吃什么提高,孩子免疫力差的表现,如何应对宝宝免疫力低的问题
• 这些菜不适合再吃 不可以吃什么菜
• 阿胶块应该怎么吃,阿胶的有哪些功效与作用,阿胶具有哪些副作用,孕妇可以吃阿胶
• 孕妇可以吃板栗吗