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导语：红薯还能这样吃 ， 不加水不加面 ， 外酥里软鼓大泡 ， 当早餐又当点心 ， 关键是做法太简单了！
最美不过人间烟火 ， 家的温暖来自厨房 ， 舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活 ， 大家好 ， 我是爱美食更爱生活的晓峰 。秋季是收获的季节 ， 新鲜的红薯开始上市 ， 大街小巷也开始热闹起来 ， 烤红薯的摊贩也开始活跃起来 ， 叫卖声那是此起彼伏 ， 好不热闹 ， 一个完美的烤红薯 ， 皮薄如纸 ， 皮层上溢出的甜糖汁呈褐色 ， 粘在表皮上 ， 晶莹透亮 ， 焦焦甜甜、香气四溢 ， 实在是太好吃了！说到红薯 ， 那可是曾经的“救命粮” ， 而如今也是抢手的“香饽饽” ， 或蒸或煮或烤 ， 都十分美味！
红薯也叫“地瓜”、“山芋”、“甘薯”等 ， 它富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素和钾、铁、钙、硒等人体所必须的微量元素 ， 因此被营养学家称为营养最均衡的保健食品 ， 有着“长寿食品”的美誉 ， 红薯中的维生素C可以有效美白皮肤 ， 同时还有抗氧化作用 ， 可以延缓皮肤衰老；另外 ， 红薯中的胡萝卜素和叶酸 ， 不但有补铁、补血的功效 ， 还可以缓解视力疲劳 ， 对眼睛很好 ， 要多做给孩子吃 。
随着人们生活水平的提高和对于美食的追求 ， 红薯的做法也不仅仅局限于蒸、烤和煮等原始做法 ， 孟子云：“独乐乐不如众乐乐” ， 所以今天就分享一个红薯的好吃做法：红薯还能这样吃 ， 不加水不加面 ， 当早餐又当点心 ， 关键是做法简单 。
1、两块红薯去皮后清洗干净 ， 然后切成薄片摆入盘中 ， 起锅加水 ， 把盘子放到篦帘上 ， 水烧开后蒸15分钟左右 ， 将红薯片蒸熟蒸烂 。
2、时间到了 ， 用筷子试一下 ， 能很容易扎透 ， 说明红薯已经熟了 ， 取出后倒入大碗中 ， 用勺子将其碾压成红薯泥 ， 接着加入两勺白糖和两勺蜂蜜 ， 搅拌均匀后再分少量多次加入糯米粉 ， 搅拌至絮状无干面时 ， 下手揉成面团 。
3、接下来的动作很简单 ， 在面团上揪下一小块 ， 两手搓成小球 ， 再用手掌将其按扁 ， 然后放到装白芝麻的盘子里 ， 正反两面均匀地粘上一层白芝麻 ， 将剩下的面团都按照这个方法操作 。
4、起锅加油 ， 油要加得稍微多一点 ， 油温五成热时下入红薯饼 ， 然后转至中火 ， 用筷子轻轻翻动红薯饼慢慢煎炸 ， 目的是使其受热均匀 ， 炸至红薯饼外皮变金黄 ， 并且个个鼓起大泡的时候 ， 红薯饼就熟了 ， 控油捞出装盘即可 。
天冷了 ， 红薯的这个做法火了 ， 不加面粉不加水 ， 外酥里软鼓大泡 ， 而且特别好吃 ， 即当早餐又能当点心 ， 比做油条简单 ， 比肉包子还要好吃 ， 上桌孩子抢着吃 ， 一顿6个都不够吃 ， 特别的过瘾！
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