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天气的温度是越来越热,厨房成了家里最热的地方,有时候总想偷懒做一些既简单又营养好吃的菜肴,所以今天带来一道“清蒸胡萝卜丝”,把胡萝卜简单处理切成丝,拌上面粉上锅一蒸,既营养还好吃,关键做法特别简单,只需十分钟就能上桌 。
【蒸胡萝卜丝】
材料:胡萝卜、面粉
辅料:大蒜、小葱
调料:食盐、香油、生抽、香醋
做法:
1.胡萝卜两根,削去外皮切成薄片,码放整齐再切成胡萝卜丝 。
2.把切好的胡萝卜丝放入盆中,淋入少许植物油搅拌均匀,这样表面会有一层油膜,可以减少水分渗出 。
3.接着少量多次撒入面粉,边加入边搅拌,让胡萝卜丝均匀的裹上面粉,面粉的量不要太多,薄薄一层蒸出的胡萝卜丝才不发黏 。
4.蒸锅内铺上一层蒸布,把裹好面粉的胡萝卜丝平摊在锅内,大火烧开后蒸6分钟 。
5.趁这个时间准备几粒大蒜,用工具捣成蒜泥,加入2克食盐、2克生抽、5克香醋、3克香油,把调料和蒜泥搅拌均匀,再准备两根小葱切葱花 。
6.胡萝卜丝蒸好以后趁热放入盆中,并用筷子搅散 。
7.食用之前把蒜泥汁淋入胡萝卜丝中 。
8.最后撒入小葱花,再次搅拌均匀,一道营养健康的“蒸胡萝卜丝”即可享用 。
这样蒸出的胡萝卜丝即是菜也可以当做饭,不需要另外炒菜,少油少调料,营养还好吃,希望您能够喜欢 。
【胡萝卜这样做真好吃 胡萝卜这样做才好吃】
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