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一、吃螃蟹后不能吃什么呢
1、吃螃蟹后勿吃柿子：从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
2、吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶 。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适 。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水 。
3、吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之 。
4、吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻 。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮 。
5、吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起 。”可见其性温补 。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃 。
6、羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；
7、吃螃蟹后勿吃梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃 。
8、吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便 。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻 。
二、螃蟹的营养价值都有哪些呢
螃蟹来蟹即是非常美味之食物，东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥 。”许慎《说文解字》曰：“胥，蟹醢也（醢，肉酱） 。”东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹 。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也 。”《太平御览》引《岭南异物志》云：“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，大蟹也 。”
蒸螃蟹过程
蒸螃蟹过程食品第一 。《清异录》记载：“炀帝幸江都，吴中贡糟蟹、糖蟹 。每进御，则上旋洁拭壳面，以金镂龙凤花云贴其上 。”宋元时期流行吃“洗手蟹”，系以盐、酒、橙皮、花椒等调料腌渍而成 。朱彝尊《食宪鸿秘》记载“蟹丸”食谱 。刘若愚《明宫史》记载宫廷内的螃蟹宴说：“凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲包蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑 。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒 。或剔胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉 。”李渔嗜食螃蟹，人称“蟹仙”，曾言：“凡食蟹者，只合全其故体蒸而食之……入于口中实属鲜嫩细腻”“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之……独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之 。” 。袁枚的《随园食单》记载“蟹宜独食，不宜搭配他物 。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙 。蒸者味虽全，而失之太淡 。”乾嘉年间顾录的《清嘉录》介绍了苏州螃蟹，有太湖的湖蟹，吴江汾湖紫须蟹，常熟金爪蟹 。部分厨师用Crustastun电死蟹减少其痛苦 。
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