清淡饮食怎么吃清淡饮食对身体有哪些好处

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一、清淡食谱推荐
春季菜谱1：椰汁奶糊
食材：椰汁1杯、鲜奶2杯、白糖200克、栗粉5汤匙、红枣3枚、清水3杯
【清淡饮食怎么吃清淡饮食对身体有哪些好处】做法：
1)把红枣洗干净去核，椰汁和栗粉成浆
　2)把白糖、鲜奶、红枣一起放进锅中煮开，慢慢地加入栗粉浆
　3)不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用
春季菜谱2：青衣素心
　食材：白菜4片、金针菇100g、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g;滋采核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g
做法：
1)白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝;
　2)将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟;
　3)取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些;
　4)依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟;
　5)最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
春季菜谱3：茶叶蛋
食材：茶叶少许、香叶3片、桂皮1片、大料1个、花椒若干粒;酱油、盐、生鸡蛋6个
做法：
1)锅中加入适量水，水开后加入茶叶煮一会儿;
　2)等上了颜色后，放入鸡蛋、香叶、桂皮、大料、花椒，再倒入适量的酱油，撒上适量的盐。如果喜欢颜色重一点的建议使用老抽，盐可以多放;
3)中小火煮20分钟左右，待鸡蛋熟后，用勺子在鸡蛋上敲几下，让鸡蛋壳裂开，容易入味。再煮10分钟，然后关火。鸡蛋泡在汤水里几个小时后最易入味
　春季菜谱4：鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼400克、豆腐400克;绍酒15克、葱3克、姜1.5克、精盐2克、味精2克、湿淀粉少许、色拉油适量。
　做法：
1)将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
　2)鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
　3)器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花即可。
春季菜谱5：卤鲜口蘑
食材：新鲜口蘑300克、鸡汤50克、橄榄油10克、酱油5克、白糖5克、料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量
做法：
1)先将口蘑清洗干净切片;
　2)将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂;
3)在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖;
4)烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。
二、哪些饮食是清淡的
清淡饮食有两层含意:
(1)不要太油腻。不要有过多的动物性食品和烟熏油炸食品。
　(2)不要太咸。很多事实都证明，吃清淡饮食有利健康。每天我们都需要大量的蛋白质和一些脂肪酸来维护细胞的生存。
体内很多酶的合成都离不开蛋白质和脂肪酸，没有它们，会使内分泌系统紊乱，造成免疫力下降。在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。

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