【百合的功效与作用有哪些 普及一下百合3种食用方法】百合田鸡汤
原料:田鸡2只 , 百合5钱 , 红萝卜1/2条 , 盐1小匙 , 米酒1/2杯 , 高汤5杯
做法:
1.田鸡购买已处理好的 , 洗净后切块 , 用热水略氽烫备用 , 干百合洗净浸泡3小时备用;
2.红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用;
3.将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖 , 放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可 。
三、炒
百合炒鱼片
原料:鲷鱼片200克 , 干百合30克 , 甜椒200克 , 葱15克 , 姜15克 , 盐1大匙 , 料酒1大匙 , 胡椒粉少许 , 淀粉1大匙 , 香油1大匙
做法:
1.干百合浸泡水中约2小时 , 再沥干水分备用;
2.鱼肉切片 , 先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后 , 再拌入淀粉 , 放入开水氽烫过;
3.将葱、姜切末 , 甜椒切片 , 锅内倒入2大匙色拉油 , 先将葱、姜爆香 , 再加入1/3杯的水煮开 , 最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟 , 起锅前
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