老年人胆囊癌怎么饮食饮食有哪些禁忌关注胆囊癌患者都应该怎么饮食

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一、关注胆囊癌患者都应该怎么饮食
1、合理调节饮食。胆管癌的发病与饮食结构与方式有一定的关系，因此，饮食是治疗与康复的重要保证。多食易消化吸收并富有蛋白质的食物，如新鲜水果和蔬菜、瘦肉、水产品、豆制品等，以满足人体新陈代谢的需要，禁食辛辣肥腻油炸食品，少吃高脂肪食物，多喝开水。同时要有意识地选择一些有辅助抗癌作用的食品，如紫菜、胡萝卜、香菇、芦笋、黄花菜、西红柿。注意改进饮食习惯和烹调方法，在进食时还要保持心情愉快。
2、养成良好的生活习惯。静卧休息时应保持舒适的卧位，一般以左侧卧位、仰卧位为佳，以防胆囊部位受压。适当参加体育锻炼，如练气功、散步、听音乐，做到动静结合。忌长时间坐卧、活动过少，以利机体功能的恢复。保持情绪稳定，乐观豁达，避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生，以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。
二、胆囊癌饮食防治4法
1.绿茶15克，鸡蛋2个。同放入沙锅中，加水煮至鸡蛋熟后，去蛋壳取蛋再煮，至茶汤浓郁、蛋色深褐黄色时，去茶渣服用。吃蛋喝汤，每日1次，连吃5～7天。适用于胆囊癌不能食者。
2.花生仁、大枣各30～50克，粳米100克，西红柿100克，取花生仁、大枣，先煮之，熟时再加入洗净的粳米煮成粥，食用前拌入洗净切碎的适量西红柿，每日1～2次。适用于胆囊癌手术后的病人。
3.刀豆30克，猪肝60克，香菇30克，籼米60克，葱、姜末、料酒、香油、盐各适量，味精、胡椒粉各少许。温水发香菇，与猪肝分别切小丁，香菇浸出液沉淀，过滤备用;香油下锅烧热，放人刀豆、猪肝、香菇煸炒后，再加葱、姜末、料酒、盐、味精炒拌入味，撒胡椒粉，装入碗中备用;籼米淘净，下锅加水，煮成稀粥后拌入刀豆、猪肝、香菇等原料，再稍煮片刻即成。每日1次，连服3～4周。功效：健脾理气。方中刀豆甘，温中健脾，下气止呃;猪肝甘苦温，补肝养血;香菇甘平，益气活血，化痰理气;配以籼米甘温，补中益气。尤适用于脾虚肝郁，腹胀呃逆者。
4.紫草根10克，白芍6克，丹参6克，大黄5克，甘草5克，薏苡仁30克，白糖适量。薏苡仁浸透，前五味药煎汤去渣，加薏苡仁煮粥，调入白糖。每日分2次服，连服15～20天为1个疗程。功效：活血解毒，清热止痛。紫草根配大黄、薏苡仁，清热解毒，破积攻瘀，凉血祛湿;白芍配丹参，养血活血，柔肝止痛;甘草和药与薏苡仁、白糖同用，扶正抗癌。
三、容易诱发胆囊癌的八种食物
⑴猪肝一公斤猪肝含有胆固醇高达400毫克，胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。
⑵松花蛋制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。
⑶臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性氨以及硫化氢，对人体有害。
⑷葵花籽葵花籽中含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
⑸烤牛羊肉牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。
⑹腌菜如腌菜腌制不好，菜内会含有致癌物质亚硝胺。
⑺味精味精每人每天摄入量应不超过6克，过多可造成头痛，心跳，恶心等症状。
⑻菠菜菠菜虽然营养丰富，但又含草酸，食物中宝贵的元素锌和钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌和钙的缺乏。
四、胆囊癌患者中药的治疗法
1、中药治疗胆囊癌开郁散结法中医认为，胆囊癌多因怒气伤肝优思伤脾，致气血痰湿互结而成疾。常用中药方大黄蟅虫丸(大黄、黄芩、桃仁、杏仁、白芍、生地、干漆、虻虫、水蛭、蛴螬、甘草)或大柴胡汤(柴胡、枳实、生姜、黄芩、白芍、半夏、大枣、大黄)，可结合具体证情辨证加减。

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