油炸小吃大全油炸小吃种类？ _生活百科-「四川龙网」

油炸小吃种类？
食用肉
炸牛排、牛柳、牛肉、鸡排、鸡柳、鸡肉、鸡架、鸡腿、鸡翅、炸胗、炸心、炸里脊、炸火腿肠、炸羊肉串、炸鱿鱼、炸骨肉、炸鱼(种类很多) 。
2.主食
炸馒头片，炸南瓜片，炸芝麻丸子，炸汤圆，炸年糕，炸豆皮，炸臭豆腐，炸固体鸡蛋。
3.蔬菜
炒豆角，茄子，香菇，香菜，菊花，莲藕，辣椒。
油炸小吃有哪些？
1.炸水果，比如炸香蕉、草莓蛋糕、榴莲蛋糕、炸苹果圈等等。
2.油炸蔬菜，如辣椒韭菜、大白菜、豆角、蘑菇、香菇、玉米、菜花等。
3.油炸熟食，如麻花、春卷、丸子、油条、油饼、油条、薯条、油炸面包，以及小吃中的炸薯片、饼干等。
4.炒肉，如鸡、鸭、猪肉、鱼等。
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油炸小吃有：炸丸子、油条、麻花、炸糕、炸鸡腿等。
油炸小吃做法大全？
炸茄子盒：
原材料：
1.肉末
2.辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、肉末。
面粉
用水调成糊状，加少许盐。
茄子切片，两块一组，一边切不透，保持卡?。械阆癜隹?。
制作：
把拌好的肉塞进两片茄子中间，两片茄子刚好夹住。
烹饪步骤：
1.将带肉的茄子放入准备好的面糊中，裹上一整层面糊。
2.放入热油煎锅中。
3.一直翻面煎，直到两面都是黄色。
油炸麻花：
原料：3360面粉，干母发酵粉2斤，白糖适量，各6两。
大概1斤油和水。
制作方法：
1.将干面粉倒在案板上，加入干母和泡打粉。
搅拌均匀，挖坑。
2.将水、糖和糖放入一个盆中，朝一个方向搅拌，直到所有的糖都加入。
融化后加入大豆油，搅拌均匀，快速倒入面坑。
再次融合在一起。用合成糖揉面团，稍微醒发，反复揉。
三遍(要醒10分钟再擦)，最后刷油，避免皮肤干燥。
3.可以在长条形下用等量的少量刷油在睡醒的时候拧。
4.取小剂量均匀揉搓，然后一手握住一端，一手握住另一端。
力量，全力后两端结合形成单捻力量，一手按住。
环的一端，一只手然后用力，力量满了之后，一端插入环中。
形成一个扭曲。
5.烧热大锅，放油。当它七成热时，把麻花放入油中。
出锅，煎至沸腾，翻面，煎至金黄微红，出锅。
特点：脆、软、甜。
油炸春卷：
材料：煎饼皮，鸡蛋糊
馅料：
洋葱，豆芽，胡萝卜，猪肉，香菇和葛根。(根据我的口味)将除猪肉外的所有材料切丝。剁碎猪肉。
调料：
盐，胡椒
做法：烧热炒锅，加入少许油。油热了，放入洋葱，炒香，再放入。
将肉末翻炒几下，放入香菇，肉熟时放入胡萝卜、葛根、豆芽。
并将调料翻炒均匀。注意后三种材料不要炒太久，不行
失去了口感。
馅料冷却后，取一个煎饼皮，放入煎好的馅料，裹上鸡蛋。
膏体密封。(不要放太多馅料不然坏了就不行了)
包好后放入油锅炸至金黄色。
炒藕盒：
先做肉：
将五花肉剁碎，加入盐、胡椒粉、少许味精和葱花，搅拌均匀。搅拌时最好面向一个方向，然后放入冰箱静置30分钟。
莲藕洗净去皮，切成0.5cm厚的片，每片中间放少量肉，轻轻压一下备用。
将面粉与适量的水和少许盐混合成稀糊状。

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