奶油蛋糕的烤箱做法？怎么用烤箱做蛋糕

电烤箱做蛋糕的方法？
材料：鸡蛋3个、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
1.烘烤黄油和奶油以备后用。
2.将鸡蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做出松软有弹性又好吃的蛋糕。
3.将过筛后的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
4.将水溶性牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合。如果搅拌不够，成品蛋糕会有大气泡，口感粗糙，而如果搅拌过度，蛋糕会变硬，没有气泡。
5.在蛋糕烘焙模具上涂一层薄薄的软化黄油，然后把面糊倒入模具，倒8分钟。
6.烤箱180度烤30分钟左右。
做蛋糕的秘诀：要想做出入口绵软的海绵蛋糕，就要看蛋糕搅拌起泡的方式了。如果它包含许多气泡，必须在气泡消失之前快速制作。因此，配料是通过切割混合的。
家庭版蛋糕烤箱简易做法？
材料
三个鸡蛋
【奶油蛋糕的烤箱做法？怎么用烤箱做蛋糕】90克低筋面粉
50毫升牛奶
色拉油50毫升
80克砂糖(蛋白50克，蛋黄30克)
如何制作烤箱蛋糕(家庭版)
第一步
首先，把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放在两个大一点的容器里。
第二步
蛋清中加入1/3的白糖(50g的1/3)中高速搅拌至成细泡沫；然后在蛋白泡沫中加入1/3的白糖，高速搅打至有质感；将剩下的1/3白糖加入蛋白泡沫中，高速打发。大约需要8分钟，直到蛋白泡沫可以拉出短而直立的尖角。
第三步
在蛋黄中再加入30克白糖，打散，直到蛋黄变轻，变成蛋黄糊。加入50毫升色拉油和50毫升牛奶，继续搅拌。
第四步
用细网筛将90克低筋面粉筛入刚才的蛋黄糊中，慢慢搅拌至面糊光滑细腻。
第五步
蛋黄糊搅拌好后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。(不要顺时针搅拌，要搅拌均匀。).最后将蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫中，翻炒，搅拌均匀。
第六步
将搅拌好的面糊倒入蛋糕模中(如果没有可以直接用钢化锅，先在里面刷一层油)然后在桌子上轻轻敲几下，把面糊里的小气泡敲出来。
第七步
烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱180度烤30分钟左右！你可以自己做蛋糕！
奶油蛋糕的烤箱做法？
1.材料：低筋面粉40g、鸡蛋3个、可可粉10g、玉米油30g、牛奶30g、淡奶油100g、细糖70g、柠檬汗、樱桃。
2.准备好所需材料。(将20克细砂糖、牛奶和玉米油放入深盘中)
3.将蛋黄和蛋清分离，将蛋清放入无油无水的深盘中，滴几滴柠檬汁蛋白，分三次加入40克细糖，打至硬起泡沫，将打蛋器提起成直三角形。
4.将蛋黄加入牛奶盘中，搅拌至光滑。
5.将低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊中。
6.搅拌至光滑无颗粒。
7.将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中。
8.混合均匀。
9.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用力摇晃几下，将里面的大气泡震掉。
10.放入预热好的烤箱，中层150度加热25分钟，转170度加热25分钟。烤好后马上拿出来倒扣在烤网上。
11.待完全冷却后，脱模，切成四块。
12.用小圆模具切成小圆片。
13.樱桃去核，切成小方块。
14.在100克鲜奶油中加入10克细砂糖，放入裱花袋中。
15.拿一个盘子，在上面放一块蛋糕。
16.把奶油挤在蛋糕表面，把切好的樱桃摊开放一块蛋糕在上面，再挤一层奶油，加入樱桃和蛋糕片。表面挤上奶油和樱桃做装饰，奶油蛋糕就做好了。

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