使用矿泉水煮饭究竟好不好 _使用-「四川龙网」

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在家中煮饭的时候，我们都是使用家中水龙头中的自来水进行煮饭，那么如果想要使用矿泉水进行煮饭的话究竟好不好呢?以下是513常识网小编为你整理的用矿泉水煮饭好不好，希望能帮到你。
用矿泉水煮饭好不好那要看哪一种矿泉水了，矿泉水有三种，一种是真正的矿泉水，也就是纯天然没有经过人工提纯的矿泉水，这种水最适合,不仅健康而且美味，还有一种是矿物质水，即人工蒸馏后得到的纯净水，加入矿物质成分，这种呢，不太适合，还有一种是纯净水，是通过蒸馏得到的，这种水一般医用，长期饮用这种水是不利于健康的。因为长期饮用会使人体缺乏微量元素。
煮饭用什么水好1、开水煮饭
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。大米含有大量淀粉，由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点) ，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，维生素B1和所有B族中的维生素一样具有水溶性，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
而如果用生冷自来水煮饭的话，在煮饭过程中，会大量破坏维生素B1 ，煮饭时间越长维生素B1损失越多，而将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1 。所以用开水煮饭更营养。
2、茶水煮饭
陈藏器所编著的古代医书有记载：“茶水煮饭，久食令人瘦” ，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。
现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用茶水煮成的饭，有效瘦身轻轻松松。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用呢。
茶水煮饭的方法很简单：茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡5—10分钟;取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶(千万不要用隔夜茶);放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可。用常见的绿茶就可以，茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
茶水煮饭好，但是常见的茶叶煮鸡蛋却不值得提倡，茶叶中含有生物碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的大量铁元素结合，这种结合体对胃有很强的刺激性，久而久之会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
矿泉水的选购方法一看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、溴酸盐的含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。
二看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。

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