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一、高蛋白食物都有哪些
1.奶类食物以及奶制品像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富 。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况 。可以这么说，脱脂奶粉其中的含钙量是最高的，而油脂几乎是没有的，所以脱脂奶粉泡成的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳来源 。2.肉类食物牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类 。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质 。而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的 。3.蛋类食物说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白 。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄 。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂 。经研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄算是高热量的食物之一了，因此很多人将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用 。4.大豆类食物以及豆制品植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高 。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源 。研究还发现，经常吃豆制品还能降胆固醇，同时还具有抗癌的功效 。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长 。
二、推荐的高蛋白食谱介绍
嫩豆腐酱汤在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素 。如果给孩子吃，可以少放点辣椒 。做法①洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤 。②炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去 。③水开后放贝类，加一点盐调味 。④加入适量嫩豆腐 。加入适量嫩豆腐⑤熄火前打入鸡蛋 。蔬菜鸡肉粥高蛋白的食物有哪些？这是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食 。对于没有食欲的孩子来说，粥是非常好的食物 。做法①洗净江米，泡在水里 。②收拾鸡肉，用水煮烂 。汤留着做粥用 。肉撕成小块 。③将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁 。④将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中，加热，不时搅拌 。⑤加入撕好的鸡肉，小火加热，最后用盐调味 。蔬菜鸡蛋羹蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋，富含维生素的胡萝卜、洋葱做的，是帮助孩子成长的好食物 。如果用凤尾鱼汤代替水还能补充钙，营养价值就更高了 。做法非常简单，而且很多孩子都喜欢吃 。做法①小饭碗中盛半碗凉水，打入一个鸡蛋，加盐打散 。②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去 。将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去③在蒸锅中蒸15分钟 。

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