5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠 。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长 。能改善消化系统和肝脏功能 。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风 。
四、莴笋的栽培技术
1、品种选择
越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等 。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等 。
　2、播期确定
春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗 。夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植 。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽 。越冬莴笋，10-11月露地育苗 。
3、培育壮苗
3.1整土：
选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥 。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种 。
3.2种子处理：
在5-9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽 。即将种子在凉水中浸泡6-7小时后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白 。或用凉水将种子浸泡1-2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~-5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2-3天即可发芽 。
3.3播种：
春莴笋，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播 。10平方米苗床播种子25-30克 。播后覆土0.30-0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温 。露地育苗加盖小拱棚 。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温 。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12-20℃，夜间5-8℃ 。遮阳网早揭晚盖，2-3片真叶时间苗1次，苗距4-5厘米 。移栽前5-6天，加大通风炼苗 。
【莴笋的营养价值有哪些 什么季节吃比较好】

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 红茶的泡法 红茶的常见泡法与技巧红茶的泡法与技巧红茶可以选择什么样的茶具冲泡
• 燕麦片的作用与禁忌 常吃燕麦有哪些好处
• 巨吻棘头虫病的饮食禁忌巨吻棘头虫病的预防
• 喝牛初乳好不好 牛初乳的功效与作用
• 黄芪的功效和副作用 黄芪怎么吃养生
• 土鸡蛋有哪些营养价值草鸡蛋和土鸡蛋一样吗
• 红茶养生保健 红茶的食用方法
• 5种最有效的蜂蜜减肥法 蜂蜜减肥的注意事项
• 百合营养食疗食谱 简单家常百合做法
• 红枣泡水喝的好处多 教你正确用红枣泡水喝泡水喝的红枣哪种好