缙云烧饼是怎么做好吃美味的方法

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缙云烧饼有着悠久的历史，传说缙云烧饼是从轩辕帝那学来的，而轩辕氏又称缙云氏，所以就有了缙云烧饼这样的一种说法。好吃的缙云烧饼应该要怎么做呢?下面，513常识网小编来为你介绍缙云烧饼的做法。
缙云烧饼的制作方法缙云烧饼食材准备
小麦面粉250克，夹心肉100克，梅干菜50克，酵母3克，麦芽饴糖适量，盐，黑芝麻少许。
缙云烧饼制作步骤
1、面粉加入酵母粉和水揉成面团发酵;
2、梅干菜洗净后沥干与夹心肉混合，加盐拌匀成馅;
3、将发酵好的面团揉匀分成等分，揉圆擀薄后包入馅料;
【缙云烧饼是怎么做好吃美味的方法】4、然后按扁，擀成直径10多厘米的饼胚，刷一层麦芽糖;
5、然后撒上黑芝麻，放入预热200度的烤箱中，烤18分钟即可。
小特色
需要根据自家的烤箱脾气调节。
缙云烧饼家常做法缙云烧饼食材准备
面粉，夹心肉，梅干菜，老面团，盐，饴糖，芝麻少许。
缙云烧饼制作方法
1、将面粉和老面团加水拌匀，肉团发酵;
2、夹心肉加入切碎的梅干菜，盐拌匀成肉馅;
3、取面团小剂，包入馅料，按扁，擀成圆饼;
4、在饼胚上刷上饴糖，撒上芝麻，放入炭火炉壁上烤3分钟，金黄时取出即可。
小贴士
反面沾上少许水就能贴在炉壁上了。
缙云烧饼名字由来相传缙云烧饼和轩辕皇帝缙云仙都的用鼎炼制仙丹有关，说是当地民众效仿着用土鼎炼丹，后来一家妇女在儿子炼丹的土鼎中顺手贴了张饼，然后就出现了这种烧饼。所以后来说缙云烧饼是从轩辕帝那学来的，而轩辕氏又称缙云氏，名字也就这样来了。

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