文章插图
一、蜂蜜作用与功效
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜 。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物 ， 存入自己第二个胃中 ， 在体内多种转化酶的作用下经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时 ， 同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖 ， 水分含量少于10%存贮到巢洞中 ， 用蜂蜡密封 。蜂蜜是糖的过饱和溶液 ， 低温时会产生结晶 ， 生成结晶的是葡萄糖 ， 不产生结晶的部分主要是果糖 。
(一)护肤美容
新鲜蜂蜜和水调和之后涂抹于皮肤上 ， 能起到滋润和营养作用 ， 使皮肤细腻、光滑、富有弹性 。
(二)抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败 ， 表明其防腐作用极强 。实验证实 ， 蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用 。在处理伤口时 ， 将蜂蜜涂于患处 ， 可减少渗出、减轻疼痛 ， 促进伤口愈合 ， 防止感染 。
(三)促进消化
研究证明 ， 蜂蜜对胃肠功能有调节作用 ， 可使胃酸分泌正常 。动物实验证实 ， 蜂蜜有增强肠蠕动的作用 ， 可显著缩短排便时间 。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效 ， 且无任何副作用 。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失 ， 红细胞及血红蛋白数值长高 。患胃十二指肠溃疡的人 ， 常服用蜂蜜 ， 也有辅助作用 。
(四)提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质 ， 发生协同作用后 ， 可以提高人体免疫力 。实验研究证明 ， 用蜂蜜饲喂小鼠 ， 可以提高小鼠的免疫功能 。国外常用蜂蜜治疗感冒 ， 咽喉炎 ， 方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁 ， 每天服用3-4杯 。
二、蜂蜜保健功效
促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人 ， 其中有143人为养蜂人 ， 证实他们长寿与常吃蜂蜜有关 。蜂蜜促进长寿的机制较复杂 ， 是对人体的综合调理 ， 而非简单地作用于某个器官 。
改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张 ， 促进睡眠 ， 并有一定的止痛作用 。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统 ， 促进睡眠 。神经衰弱者 ， 每晚睡前一匙蜂蜜 ， 可以改善睡眠 。采自苹果花的苹果蜜的镇静功能较为突出 。
肝作用
蜂蜜对肝脏的保护作用 ， 能为肝脏的代谢活动提供能量准备 ， 能刺激肝组织再生 ， 起到修复损伤的作用 。慢性肝炎和肝功能不良者 ， 可常吃蜂蜜 ， 以改善肝功能 。
抗疲劳
蜂蜜中的果糖 ， 葡萄糖可以很快被吸收利用 ， 改善血液的营状况 。人体疲劳时服用蜂蜜 ， 15分钟就可明显消除疲劳症状 。脑力劳动者和熬夜的人 ， 冲服蜂蜜水可使精力充沛 。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜 ， 可帮助提高体能 。
促进儿童生长发育
这一点是得到了科学研究的认证的 。根据国外的实验 ， 我们可以发现 ， 吃蜂蜜的儿童 ， 不管是身体的发育状况 ， 还是对于疾病的抵抗能力 ， 都要远远超过只吃砂糖的儿童 。这也就证明蜂蜜对于儿童的成长是有着很大的帮助的 。
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