非转基因大豆油与转基因大豆油的区别食用油的种类及其作用

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一、转基因食用油的种类及分辨方法
(一)转基因食用油有哪些?
据了解，目前农业部实施标识管理的农业转基因生物，包括大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱，而农业部已经批准种植的转基因农作物包括甜椒、西红柿、木瓜、土豆、玉米和水稻。
消费者在挑选食用油时，特别需要注意大豆油和调和油是否是转基因作物生产，因为目前转基因大豆主要用来提炼大豆油，在售的调和油和大豆油也大都采用转基因大豆为原料。对于玉米油和稻米油，有可能为转基因玉米或稻米根本就不存在转基因花生，因此对于花生油则可放心选购。
(二)转基因和非转基因食用油的分辨
按照自2002年3月20日起我国便开始实施的《农业转基因生物标识管理办法》规定，被列入目录的转基因生物产品必须进行标识。因此，我们可以在不少食用油包装上见到是否为转基因油料压榨的字样。
通常来说，食用油的非转基因或转基因的标注通常不是在正面就是在侧面或背面的说明里。其标准标注方式有两种，如山东龙大植物油有限公司的标注：龙大压榨一级花生油将“非转基因”以大号字体标注在瓶身正面。而龙大新一代花生油则在侧面说明里注明“非转基因优质花生” 。
(三)转基因安全无定论消费者知情最重要
对于转基因食品的安全性，目前国际上没有统一说法。赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。但世界卫生组织、联合国粮农组织及欧美的权威组织均证实，未发现食用转基因食品对人体有任何不利影响的证据。
多年来对于转基因食物的安全性一直没有定论，对于食用油来说，最重要的就是保证消费者的知情权，即为明确标注食用油是否为转基因油料生产即可。
(四)非转基因食用油的好处
食用非转基因食用油有好处吗?回答是确定的，有好处。非转基因食用油里有大量我们人类所需的不饱和酸，常吃会防止低人体的胆固醇、血脂、血糖升高。而且非转基因食用油里还含有很多植物本身的无机盐、氨基酸、维生素，特别是三级油，几乎上保留了植物本身所有的营养，比较适合人们食用。
关于植物油，人们通常食用大豆油为多，所以我们就以非转基因大豆油来说说。非转基因大豆油里面含有比较高的不饱和脂肪酸，较容易被人体吸收。此外，它还含有有益于人体健康的亚麻酸、亚油酸、丰富的维生素E等多种营养成分。其中，亚油酸是人体所必需的脂肪酸，有清理人体内“垃圾”的功能，但是亚油酸人体不能够自身合成，必须要从食用油里摄取，所以常食用非转基因大豆油能够强身健体，还可以滋润我们的肌肤。另外，非转基因大豆油里还含有棕榈酸7-10%、硬脂酸2-5%、花生酸1-3%、油酸22-30%、亚油酸50-60、亚麻油酸5-9%，它的脂肪酸构成比例较好，有降低人们血清中胆固醇含量的作用，有预防心血管疾病的功效。
二、非转基因大豆油的好处与转基因大豆油的危害
(一)非转基因大豆油的好处：
大家都知道食用油是我们平时日常生活中不可或缺的，但是很多人都忽略了它的营养成分。同样，非转基因大豆油也富含许多营养成分，我们一起去了解一下非转基因大豆油的好处吧!

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