基本上水果是在两餐之中吃比较好 ， 饭后2小时 ， 饭前1小时 。很多人晚上饿了习惯吃苹果 ， 这对身体益处不大 。在英国有这样一种说法 ， 即“上午的水果是金 ， 中午到下午3点是银 ， 3点到6点是铜 ， 6点之后的则是铅” 。上午吃苹果 ， 可帮助消化吸收 ， 有利通便 ， 而且苹果的酸甜滋味 ， 可让人感觉神清气爽 ， 有助一日的好心情 。反之 ， 入睡前吃苹果 ， 不利于消化 ， 尤其是纤维含量高的水果 ， 对肠胃功能差的人来说 ， 更是有损健康 ， 凉性的瓜类在入睡前更应节制食用 。
苹果的进食时间应为：
饭前半个小时吃苹果最好 ， 可以减少摄取热量30% ， 对身体很有好处 。
饭后半个小时吃苹果是不科学的 ， 苹果是收敛性的食物 ， 会使食物在胃肠中停留的时间过长 ， 而且刚吃完饭没多久 ， 苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质 ， 更会是肠胃发胀 。所以 ， 饭后两个小时后再吃苹果比较好 。
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