文章插图
一、垃圾食品包含三层含义
(1)营养质量比较差
意思是,我们高高兴兴地把它填进肚子里,结果它不能发挥应有的营养作用,比如说,要钙没钙,要钾没钾,维生素少得可怜 。可是它们又占据了我们的胃,其他有用的食品必然就吃得少了,最终就会导致人们营养缺乏,妨碍健康 。
(2)容易让人不知不觉中发胖
意思是,虽然这些食品营养素含量比较低,促进人体发胖的成分却很高 。比如说,高脂肪,高糖,大量淀粉,而且吃起来还不容易觉得饱,所谓“好吃你就多吃点“ 。多吃的结果呢?当然人就容易胖 。
(3)不利于预防慢性病
总是吃大量糖和精制淀粉,血糖上升特快,容易促进人体衰老,也不利于预防糖尿病 。总是吃油脂特别多的食品,特别是油炸食品和香酥食品,容易发生血脂异常 。再说了,油、糖和精制淀粉都促进发胖,而人一胖,各种慢性病自然就接踵而来 。
国外有个词汇叫做“空能量食品”(emptyenergy),和“垃圾食品”的意思比较接近 。意思是说,这种食品让人长胖的效率挺高,可惜其他营养素都特别少,既没有什么蛋白质,也没有什么维生素,钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖 。
二、儿童垃圾食品排名
垃圾系数:
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