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一、藕粉养血又防燥秋冬药疗佳品
藕粉是传统的滋养食品之一 ， 营养价值高 ， 且药疗功效好 ， 味道鲜美 ， 只要简易一冲就可使用 ， 受到广泛的好评 ， 今天详细介绍藕粉的营养价值 。
藕粉含有高含量的锰元素 ， 锰元素在人体体内可促进骨骼的生长发育、保护细胞中线粒体的完整性 ， 具有维持机体正常的糖代谢和脂肪代谢 ， 通过改善机体的造血功能 ， 达到强化体质的作用 。
藕粉是由莲藕研成粉末所得 ， 性寒 ， 具有清热凉血的作用 ， 因此经期的女性应尽量饮用 。中医常用藕粉治疗热性疾病 。
藕粉中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维 ， 这两种成分可与人体内的胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合 ， 从大便中排出 ， 大大减少了人体对脂质的吸收 。
藕粉含有鞣质这一成分 ， 可增进食欲 ， 改善消化不良症状 ， 具有两考的开胃健脾功效 ， 对胃纳不佳、食欲不振者很适合 。
莲藕的营养价值很高 ， 含有丰富的铁、钙等微量元素 ， 其中所含的植物蛋白、维生素以及淀粉的含量都很高 ， 能增强人体抵抗力 ， 有明显的补益气血功能 。
研究发现 ， 莲藕含有大量的单宁酸 ， 可通过收缩血管而达到止血的功效 ， 且藕粉可凉血、散学 ， 中医将其列为热病血症的最佳食疗方 。
一般冲藕粉时 ， 为了让其变的更粘稠 ， 事先都会先用少量温开水将藕粉花开 ， 然后加入滚烫的开水 ， 此时藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速变成淡褐色透明的稠状 。
选购藕粉的时候一定要特别注意 ， 很多藕粉会被加入食用色素导致藕粉的颜色是发红的 ， 而纯正的藕粉因含有大量的铁质和还原糖等成分 ， 暴露在空气中易氧化 ， 而是颜色微红 ， 所以选购藕粉 ， 一定要仔细观察颜色 。
二、藕粉的4大功效
藕粉性平 ， 味甘咸;益血 ， 止血 ， 调中 ， 开胃 。治虚损失血 ， 泻痢食少 。
　1.清热凉血
莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症 。
2.通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
3.益血生肌
莲藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
　4.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
三、藕粉食疗食谱
　现在很多人对于饮食的要求都挺高的 ， 在追求高质量生活中的同时 ， 大家也开始关注自己的健康了 。我们都知道 ， 健康对于身体的影响是非常的大的 ， 所以要想长寿的话 ， 大家平时就要做好养生的工作 。下面小编为大家介绍一下藕粉的食疗方法既健康又美味：

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