怎样煎鱼才不粘锅煎鱼不粘锅的八大方法推荐

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一、煎鱼的做法
鱼的做法太多了，但我们日常做的不可能都非得那么讲究。这种做法即简单又能够保留鱼的原味，不妨试做下。省时又省力。”
主料：鲈鱼(350克)；辅料：青椒(少许)红椒(少许)；厨具：炒锅
1鱼清洗干净。
2两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。
3鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的，只要腌半小时就行了。
5把鱼身上的水份滤干，下油锅煎。
6一面煎熟后，再翻一面煎熟。把姜片夹掉。
7加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。
吃粥用什么餸好呢？那肯定是香喷喷的煎鱼啦~
用料,鱼按需求量,盐适量
煎鱼的做法
把鱼洗干净去除肚子里的内脏煎鱼的做法步骤1
用盐洒在鱼身上腌制一两个小时煎鱼的做法步骤2
大火把锅烧热，锅里有烟冒出后调中火，倒花生油下去，然后把鱼放下锅
鱼煎成金黄色后翻过另一面煎，两边都煎成金黄色后便可出锅煎鱼的做法,
小贴士
煎鱼的时候怎么辨别该不该翻身呢？看鱼尾，鱼尾翘起来了便可以翻身了；鱼头没东西吃，可以切除，这样可以省点煤气省点油哦
二、煎鱼怎么才不粘锅
方法一：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
方法二：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。
　方法三：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
【怎样煎鱼才不粘锅煎鱼不粘锅的八大方法推荐】方法四：将鱼洗净后(大鱼可切成块) ，薄薄蘸上一层面粉，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
　方法五：将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
方法六：煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。
方法七：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。
　方法八：煎鱼的时候，如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
三、煎鱼怎么不掉皮
鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，肉质鲜嫩，吃的时候能感觉到丝丝的甜味，唯一的缺点就是刺稍有点多，而且多半是小刺，吃的时候一定要多注意。鱼的做法有很多，最常见的有鲫鱼萝卜丝汤、鲫鱼豆腐汤、香酥小鲫鱼、鲫鱼蛋羹等等。
1、将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，如果油还未热就放鱼，如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。

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怎样煎鱼才不粘锅 煎鱼不粘锅的八大方法推荐

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