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陈允斌百科全说（用它蒸鸡蛋 ， 就是全家的保健方）

文丨陈允斌（国家高级营养师 ， 出身中医世家）
选自《回家吃饭的智慧》

一）煮鸡蛋的智慧 【陈允斌百科全说 用它蒸鸡蛋，就是全家的保健方】水开之后煮3分钟 ， 然后关火 ， 盖上锅盖等鸡蛋自然冷却 ， 不烫手了再捞出来 。吃鸡蛋 ， 过熟伤身 ， 过生伤命 。

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