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山西面食(11道山西特色面食,地道风味)
前两天,看到有网友说,去了趟太原,感觉没有啥美食?说是以面食为主的山西,吃到的什么油泼面、打卤面、豆角焖面,在山东河南都能吃到,小吃街上的小吃也是跟其他地方大同小异,没有觉得有多特别?
下方一片评论,纷纷表示,那是没找对地方呀!山西人的美食在小店里,在老百姓的家里 。
几年前,我曾在太原跟闺蜜住过一个多月 。总体感觉,虽然都是面食,山西人与山东人有很大的不同,山东人是各种饼,各种馍,但山西人的是各种花样面条(姑且就叫面条吧,当然也有花馍) 。
他们对面条有多爱呢,比方说,我们住的那个地方,面铺里几乎随时可以买到鲜面条,有宽有细,2块钱的3块钱的都可以买;我们中午吃得最多的就是焖面(工作太忙,这个最简单),一个电饭锅炒炒菜,把鲜面条往上一放,盖盖子一焖,就是一道焖面 。
【山西面食 11道山西特色面食,地道风味】除了家常焖面,他们还会做很多有特色的面食,剔尖啊,揪片啊,猫耳朵啊,朋友也做过几次 。所以说,山西真正有特色的面食在老百姓的家里 。
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