有胃病的人不能吃什么肉?胃病患者的饮食原则

胃病患者不宜吃脂肪含量过高的肉,特别是一些经过油炸、腌制、风干、熏烤的肉类 。
【有胃病的人不能吃什么肉?胃病患者的饮食原则】1、油炸过的肉,脂肪含量比较高 , 而大量的脂肪难以被消化,胃癌的患者如果吃了会增加胃肠道的负担,使胃部病情加重 。
2、经过腌制的肉类,一般为了延长保存日期、保持风味、改善肉的外观 , 都会添加大量的硝酸盐,而硝酸盐对胃黏膜具有破坏性,可能会使胃部症状加重 。另外,硝酸盐在胃内会被细菌转变为亚硝酸盐,而亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可以转为亚硝胺,其具有很强的致癌性 。如果长期进食腌制肉类,会提升致癌的风险 。

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3、风干过的肉类本身偏硬,水分很少,进入胃内容易对胃黏膜造成损伤 。另外 , 这种肉类不易消化,食用过量容易导致消化不良,加重原有的病情 。
4、熏烤过的肉通常质地较硬,不易消化,而且烹调过程中会加入胡椒、孜然、辣椒面等调味剂,食入后,容易刺激胃黏膜分泌较多的胃酸,而胃酸会进一步腐蚀胃黏膜 , 可能会使胃癌患者的胃部症状加重 。
此外 , 腐败变质的肉也不可食用 。
宜食食物
胃病宜吃低脂肪、低钠、高叶酸、高维生素B12、高维生素C、高蛋白质食物 。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果
丝瓜、绿圆白菜、茄子、鲜香菇
慎食食物
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胃病患者应避免辛辣、生冷、油腻、过硬的食物,避免饮酒、咖啡等刺激性饮料 。
主食零食类饮料类辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物
油饼、油条、油面筋、馕、法棍、面包干
更多建议
胃病是胃病疾病的统称 , 有胃病的患者,应养成良好的进食习惯,少吃多餐,每日可进5~6餐,用餐过程中要细嚼慢咽,充分利用唾液消化食物,避免暴饮暴食 。除了调整饮食结构和饮食习惯以外,胃病患者还应注意以下几个方面:
1、合理作息,保持充足的睡眠,避免熬夜 。
2、积极锻炼身体,可以根据身体情况选择散步、慢跑、太极拳、八段锦等运动方式 , 以提高身体素质 , 促进恢复 。
3、尽量放松心情,保持积极、乐观的心态,避免焦虑、紧张等负面情绪 。
4、避免主动和被动吸烟 。
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5、严格遵循医嘱进行相关的治疗 , 并遵照医生的安排进行复诊,监测各项指标的变化趋势,有助于医生了解治疗效果,并根据具体情况及时调整治疗方案 。


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