白松茸如何服用，松露怎么吃 _如何

本文目录一览

1，松露怎么吃
2，晒干的松茸怎么吃
3，松露怎么吃最好
4，松蘑菇怎么吃
5，松茸有多少种吃法

1，松露怎么吃多用于西餐：前菜：切片面包上头抹一层松露酱，做一口吃下酒菜；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；煎鲜鹅肝或鸭肝冻，也会配一点松露薄片或碎屑。沙拉：高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉；以松露丹盯草故禺嘎碴霜厂睛油或松露碎来调沙拉醋汁。汤盅：浓汤里滴几滴松露油，提鲜增香。意大利面或炖饭：以松露碎来调面酱；将松露存放在米缸，使米粒熏染入味，再来拿做松露炖饭。主菜：以松露油来煎牛排，或以松露碎来调酱汁，以松露薄片来装饰；松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排；或将松露薄片镶进春鸡皮下，烤至香熟，这是法国经典菜式。甜点：松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃，甚至奶蛋类的糕点也很配，如果肯花大钱试试看的话。试试吧，松露是好东东来的~~ 黑松露煎海鲈鱼主要材料：海鲈鱼150克，黑松露菌块20克调味料：黄油20克，海盐3克，胡椒1克，白葡萄酒20克1 ，海鲈鱼洗净去骨去皮，在净肉上撒上适量的盐、胡椒、橄榄油腌制片刻2，用黄油和白葡萄酒调成汁3，把腌好的鱼放入烧热的锅中，煎成金黄色，再入200摄氏度的烤箱直至烤熟4，最后摆盘浇汁，将黑松露菌块擦成薄片，撇入盘中装饰即可注意：煎海鲈鱼要注意火候，如果没有黑松露，也可以用别的菌类来代替，味道同样鲜美

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2，晒干的松茸怎么吃普通的食用方法：1、做“米饭”——做米饭时，直接把松茸切片，放在米饭上蒸熟就可以。米饭可以有独特的香味。2、烧汤3、热炒——开水泡软后切片后炒肉即可高级料理——一般都是招待贵宾时，放在小铁架上烧烤，烤出的松茸保持了原味，又松软清香。（日本人非常喜欢用此方法食用松茸）用开水泡软在放点肉吵既可用水泡了再炒肉，或者熬汤，都可以的介绍干松茸排骨汤的做法。准备材料：干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块准备调料：盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把制作过程：1、干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。小提示：1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。用开水泡软在放点肉吵既可
【白松茸如何服用，松露怎么吃】

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3，松露怎么吃最好松露巧克力的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点松露巧克力的制作材料：主料：苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克,鲜奶油1／4杯,奶油25毫升,兰姆酒或白兰地30毫升。装饰苦甜巧克力150克,可可粉1杯,杏仁片或椰子粉半杯。工具：食物调理机,橡皮刀,糖浆温度计,小汤匙两支。教您松露巧克力怎么做，如何做松露巧克力才好吃1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。贴士：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种———“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。近日，它与沪上的一些爵士酒吧联手，推出了麦卡伦完美爵士品鉴周，搭配巧克力一起品尝，可是非常难得的机会。多用于西餐：前菜：切片面包上头抹一层松露酱，做一口吃下酒菜；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；煎鲜鹅肝或鸭肝冻，也会配一点松露薄片或碎屑。沙拉：高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉；以松露油或松露碎来调沙拉醋汁。汤盅：浓汤里滴几滴松露油，提鲜增香。意大利面或炖饭：以松露碎来调面酱；将松露存放在米缸，使米粒熏染入味，再来拿做松露炖饭。主菜：以松露油来煎牛排，或以松露碎来调酱汁，以松露薄片来装饰；松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排；或将松露薄片镶进春鸡皮下，烤至香熟，这是法国经典菜式。甜点：松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃，甚至奶蛋类的糕点也很配，如果肯花大钱试试看的话榨汁吃黑松露煎海鲈鱼主要材料：海鲈鱼150克，黑松露菌块20克调味料：黄油20克，海盐3克，胡椒1克，白葡萄酒20克1 ，海鲈鱼洗净去骨去皮，在净肉上撒上适量的盐、胡椒、橄榄油腌制片刻2，用黄油和白葡萄酒调成汁3，把腌好的鱼放入烧热的锅中，煎成金黄色，再入200摄氏度的烤箱直至烤熟4，最后摆盘浇汁，将黑松露菌块擦成薄片，撇入盘中装饰即可注意：煎海鲈鱼要注意火候，如果没有黑松露，也可以用别的菌类来代替，味道同样鲜美

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