目鱼和墨鱼有什么区别

墨鱼,鱿鱼,乌贼,章鱼,八爪鱼究竟有什么不同?章鱼、鱿鱼以及墨鱼,人们戏称其为“软氏三兄弟” 。不少人对之分辨不清、混淆一体,其实掌握了规律还是很好区别的:一、身体结构不同章鱼是八条腕,鱿鱼、墨鱼皆为十条腕 。章鱼身体柔软,鱿鱼生长有软骨,墨鱼则有硬骨 。二、外观形状不同看到章鱼我们可以联想章鱼小丸子--其身体呈囊状,貌似丸子;鱿鱼身体狭长、仿佛管具,横切面为圈状;墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大 。三、生活**性不同章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行,动作十分缓慢; 鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动 。章鱼是夜行性动物--对于光线十分敏感--喜欢待在黑暗的环境之中,渔夫常将专用的陶罐抛入海中,然后算好时间、请君入瓮--等着章鱼钻入罐中、自投罗网;鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮,渔夫就利用其之**性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至,然后一网打尽 。四、食用方式不同章鱼可生食亦可熟食,而生食尤佳;鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用--皆因其体内有一种多肽成份--若未煮透即食用,往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适 。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人亦应少吃为妙 。【目鱼和墨鱼有什么区别】这里我们再具体逐一说明:一、鱿鱼鱿鱼又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物 。鱿鱼身体细长,呈长锥形,有十只触腕,其中两只较长 。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食 。如图 。上图右上为鱿鱼干,鱿鱼干又被称为“土鱿”在广东等地被称为“吊片”,这种称谓的来源是因其经过鲜鱿鱼干晒而成,而干晒时多用细绳吊挂,所以叫“吊片” 。鱿鱼似乎还有两种:一种是躯干部较大的鱿鱼,叫“枪乌贼”,还有一种躯干相对细长的鱿鱼,叫“柔鱼”,小柔鱼也叫“小管仔” 。鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起,但口味不如乌贼鲜美 。下图为鱿鱼烧 。二、墨鱼墨鱼又叫白斑乌贼、乌贼、花枝、墨斗鱼或墨鱼,跟鱿鱼一样,也是十只脚,与鱿鱼不同的是,乌贼有一船形石灰质的硬鞘,就是背上那条像骨头又不是太硬的“鞘” 。乌贼的最大特色是它遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称 。皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小 。乌贼一般用来大烤、红烧 。下图为烤乌贼 。三、章鱼章鱼又叫八爪鱼、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛,属于软体动物门头足纲八腕目 。章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;有时会**黑色的墨汁,帮助逃跑 。有些章鱼有相当发达的大脑,可分辨镜中的自己 。烧制方法上,章鱼小丸子是人们熟知的一道美食,如下图:下图为章鱼小丸子 。rr章鱼,又称八爪鱼;墨鱼,又称乌贼;鱿鱼,又称枪乌贼 。由于各地称谓不一,下文分别称之为章鱼、乌贼、鱿鱼 。所以您上面说了那么多名字其实就是三个动物而已,那么究竟该怎么区分他们呢 。其实从他们的名字中就可以很清楚的区分开来了 。然后再结合下面两张图,我想您应该能分清了吧 。章鱼,又叫八爪鱼,一个很明显的特点就是,他有一个圆圆的脑袋,8条尝尝的爪子,跟其他两个区别很大,非常好认 。而我们经常吃的鱿鱼,实际上是有十个爪子的,墨鱼也是10爪的,但还是鱿鱼身材相较于墨鱼来说比较瘦,所以两者同样很好区分 。


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