红烧户鱼的做法
主料:
户鱼1条辅料:
香菜适量、葱姜蒜适量调料:
盐2茶匙(10克)、白糖1汤匙(15克)、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、鸡精1/4茶匙(1克)、水淀粉1汤匙(15ml)、食用油300ml (实耗20ml)、香油1/2茶匙(3ml)、大料3瓣、花椒20粒、干辣椒6个、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、黄酒2汤匙(30ml)、清水500ml(实耗50ml)、水淀粉2汤匙(30ml)、香醋1汤匙(15ml)、胡椒粉1/8茶匙(1克)烹制方法:
1、将户鱼去鳞、内脏和鳃,洗净后剁成5公分左右的段;
2、炒锅烧热倒入油,待油7成热时,放入户鱼段,煎至两面金黄取出备用;
3、另起一锅,倒入少许油,放入大料、花椒、干辣椒煸香,然后放入葱姜蒜片爆香,再依次放入郫县豆瓣酱、黄酒、清水、酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉搅匀烧开;
4、放入煎好的户鱼段,转小火炖约30分钟;
【户鱼怎么做】5、将户鱼盛在盘中,撒上香菜段即可 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：