银鱼是什么银鱼怎么做好吃？ _是什么-「四川龙网」

【银鱼是什么银鱼怎么做好吃？】银鱼是我国特产的一种珍贵的小型经济鱼类,又名面条鱼、面丈鱼、冰鱼、玻璃鱼等,古称“脍残鱼”,是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用,具有很好的滋补作用,营养价值及其丰富,含有多种氨基酸,蛋白质和维生素,营养价值极高,而且口感也非常好,细腻鲜美,味道可口,因此深受人们喜爱!
1.在烹制之前要将银鱼干先浸泡,这样才能去除它身上的粘液。
2.烹调时应注意火候,不要太过于长时间加热以免损失营养成分,最后撒入少许香菜末即可。
3.如果银鱼比较大条,就需要提前处理,把银鱼放入清水中煮熟,捞出控干,然后放入油锅里炸至酥脆捞出,晾凉后撒上椒盐或者烧烤料即可。
4.银鱼还可以与鸡蛋搭配着吃,炒菜做汤都行,做法简单方便。
5.银鱼的吃法也有很多,既可以当零食直接吃,也可以炖豆腐、蒸蛋羹、包饺子、烙饼等等,怎么吃都很美味哦~

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