猪黄喉怎么炒不会老？1、主要材料：猪黄喉300g、小米椒（泡尖椒）50g、葱3克、姜3克、蒜3克、二荆条20克、盐2克、豆瓣15g、味精2g、莴笋段30g；
2、提前准备原材料 ， 二荆条切段儿（或是丝）生姜切成片，泡尖椒（或小米椒）切条 ， 蒜切成片，黄喉切一小块 。
3、油烧开 ， 添加泡尖椒，葱姜，豆瓣炒出香味 。
4、倒进黄喉，火油爆哦！那样黄喉才脆，煸炒30s上下 。
5、最终添加莴笋段，二荆条段，炒出香味就可以出锅 。
怎样 泡 发 猪黄喉，使 其 变软 ， 大 脆 - u5 uiev fobj 的 回答 - 懂得你好，新鲜黄喉要先放入富磷联溶液浸泡后炖煮，才能涨发好，黄喉脆嫩多汁 ， 非常好咬，出品率高 。
怎么水发猪黄喉？需要哪些原料才能又脆又嫩？【黄喉如何变脆】用木瓜蛋白酶 。
泡1个小时，然后直接涮火锅，涮几下就能吃，又嫩又脆 。
猪黄喉要怎么处理才脆？把黄喉用开水来进行泡一泡，直接把黄喉放到开水中浸泡，大概20分钟左右后再拿出来用清水冲洗即可
毛肚 ， 黄喉，牛脆肠，不用碱怎么可以做出来很脆？这个我已知的就碱面发出来大颜色光鲜亮丽，脆度可以根据我们经验都是碱发 ， 不用碱发的话东西看起来死死的缩成一团，如果像鸭肠这种我们发的时候尝试过用白醋抓漂，但是效果始终不理想，所以不用碱商家还是会用其他化工原料代替的，这个问题没说阐述只能说你在外面买这些东西最好买回来先用清水多泡下，在热水里稍微穿下水，这样能把碱的危害降低
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