该买电饭煲还是电压力锅是买电压力锅好还是电饭煲好

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艾维巴蒂，我是M慢性子，一个厨房器材党，也是一个每天和厨房打交道的人。在厨房中，我们煮饭既可以用电饭煲，也可以用电压力锅，那到底哪种更适合呢？作为两种锅具都使用了五年以上的资深用户，把我的经验分享给大家，首先说结论，两者都有优缺点，并且是互补的关系。资金充足，厨房大就两者都买。或者来看看2合一的产品。

一、分别用了五年的电饭锅、压力锅有什么优缺点▼以下我用了5年以上的人肉海淘日版电饭锅和国产电压力锅。
【电饭煲优缺点】
▼先说说日版电饭锅的优点，3D立体加热，近一个小时的精煮，煮出的米饭确实香，并且不挑米，一般3元左右的东北大米都能煮出不错的口感，我用过的很多国内同类设计的电饭锅，就挑米，用非常好的米也能煮得很香，但是一般的米煮出来就非常粗糙，虽然功能类似，在程序的调节上还是有差距，不知道大家有没有同感。
▼再来说说缺点，一个是110v电压，必须带一个硕大的变压器使用。我这个在唐吉坷德买得不到一千元，比当时很多国内的仿品都便宜，但是就不得不带着个硕大的变压器了。菜单全日文也是个问题，我基本只用默认的精煮档位。
▼第二个缺点就是配的锅只有一直带涂层的，时间长了涂层有脱落的情况，底部内部均有脱落，内锅估计和我煮过几次排骨有关系，还是不建议用电饭锅煮有棱角的骨头类，毕竟它没有炖菜专用的内胆。
▼第三几乎是电饭煲的通病了，煮豆饭豆子煮不开，即使提前泡过的豆子都不行，我用过几台电饭煲都有这个问题，如下是某马的有机红豆依然不容易煮开花。
【电压力锅优缺点】
▼而这时就不得不提到电压力锅的优点了，压力大对于豆饭的烹饪可谓得心应手，以下是我新买压力锅煮的豆饭，同样的豆子，同样的泡豆时间，豆子都煮开花了，非常软糯，容易消化。同时对于牛腱子、蹄髈、排骨这些不容易煮熟的食材，电压力锅用很少的时间就能煮到脱骨，非常软烂，这都是它的优点。
▼说到电压力锅的缺点，首先就是如下我这种盖子和锅连体式的，长期使用下来，有清洁死角，打开锅盖看，很多死角上都有锈蚀的痕迹，虽然也是不锈钢材质，但是不锈钢长期和一些佐料接触清洁不到位也是会生锈的。
▼第二点，电压力锅煮的白米饭，感觉就是不如电饭煲的好吃，电压力锅煮饭由于高压所以时间短，就没有像电饭锅的精煮。
▼最后就不知道是不是我这台的个例，锅子顶部的塑料有龟裂和发黄的情况，并且只有顶部黄，侧面的还好，实在是不敢再用了，电压力锅也到了该换的时候了，该说不说，同样用了五年，日版的质量确实比这台好，外表面都非常完好。
▼最后总结下电饭煲和电压力锅的优缺点，可以说它们是互补的，电饭煲更适合煮饭，而压力锅更适合炖菜，而五谷豆饭压力锅效果更好，不要选连体锅盖的有清洁死角。

二、电压力锅+电饭煲+电火锅三合一新选择▼最近在逛某宝时看到了一款APIXINTL的既能当电压力锅又能当电饭煲的锅，还有电火锅的功能。同时也是分离锅盖设计，双内胆有专用的炖煮内胆。正好相对于地弥补我之前电压力锅连体盖有死角、电饭锅不能炖煮、需要煮豆饭的需求，并且价格也和我老款压力锅价格差不多，五六百的样子，价格也不错，入手了一台，来分享下体验吧。
▼首先来看下外观部分吧，整体是米白色的配色，玫瑰金的点缀，有一种独特的复古感。

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