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1、热汤碴条做法？用料
碴条一份
虾米克
紫菜张
盐克
香菜干
酱油一勺勾色
鸡精
煮碴条的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
准备好配料
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
碴条用凉水泡软
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
热水下锅煮碴条
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
碴条半熟放入适量紫菜和虾米
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
碴条煮熟后放入鸡精、盐、酱油、香菜（家里没香菜了用葱花替一下??）出锅
2、东北炒碴子的做法大全？1.先烧开水，将碴子过水焯一下，捞出来过凉水。
2.将肉切丝，洋葱，胡萝卜，青椒，切成丝，木耳提前两小时泡发好，撕成小块。3.
锅里热油，先下肉丝翻炒两下，倒入生抽，花椒粉翻炒两下，将胡萝卜丝，青椒木耳下锅翻炒，加入适量盐。
4.将碴子捞出下锅进行翻炒，时间不用太久，翻炒几下就可以，加入鸡精，翻炒两下，下香菜，盛出即可。
3、玉米碴条的做法？【东北小吃——家常汤碴子】作者：“铅笔橡胶”
小时候，每年秋冬的时候，妈妈及邻里都会做玉米粉，即超市里货架上的玉米淀粉，具体作法已经记不太清，只知道每次做的时候，都会吃到在做粉子过程中，玉米细面做的碴子，一般家里在做的时候，都会做成汤碴子，类似我们平常吃的面条，只不过原材料换成了玉米面制成的碴子。
碴子的外貌跟面条很相似，只是颜色是黄色的，比面条粗很多，圆柱形状，吃在嘴里，会有酸的味道。
汤碴子的制作方法很简单
原料：碴子，葱，酱油，韭菜，盐，香菜
制作方法：将韭菜洗净，切段，备用
锅烧热之后倒油，然后大火呛葱，爆锅，加入适量酱油
爆锅之后，往锅里添加适量的水，烧开
将碴子洗净之后，放入锅内，熬煮
最后放入韭菜，香菜，入味
PS：小时候吃的家里做的汤碴子，每次都放韭子，搭配起来，味道很好。
〖既然“玉米碴条”是一种面，制做方法无疑是把玉米粉掺水和成面，把它放到一个布满圆形小孔的（厨房里的漏勺）器具——用力按（面条就挤出来了）〗
[玉米碴子：将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成]
另外附送【玉米碴子粥】（实在没“碴条”，就用“碴子”代替）
1、大玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至大玉米碴子7、8成熟2、取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟大玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可
4、东北碴条面的制作过程？第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。
第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵，一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。泡到玉米有酸味了，同时一捏就能捏碎了，发酵就算结束，捞出玉米碴子洗净控干，不要太干，不滴水就行，
第三步，将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊，没有碾子用拐子磨磨也可以，或用电动制浆机，这个省劲。加工成面糊后，装进碴条床子里【有点象饸饹床子，只不过眼又粗又少】向开水锅里压条就行了，煮两三分钟立即捞出放凉水里。

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