五味子的副作用有哪些必知的食用五味子的注意事项

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一、五味子的副作用是什么呢
五味子的功效：
敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。《本经》：主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
(1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。
(2)涩精止泻：用于遗精、久泻。
治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨。治久泻常配肉豆蔻、芡实。
(3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。
(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。
不良反应机制：
五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。
五味子的不良反应：
1、口服生药13～18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等，偶有过敏反应。
2、中毒反应表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等。
3、五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用
建议：
是药三分毒，长期服用五味子会有副作用，建议适量服用。
二、五味子的食用方法介绍
莲子鲫鱼汤
食材
鲜鲫鱼1条、莲子50g、五味子3g、盐适量、油适量、黄酒适量、姜适量、葱适量
步骤
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。莲子浸泡2小时
2、五味子洗净，放入茶包中
3、锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出
4、锅中加水，放入煎过的鲫鱼
5、葱、生姜、黄酒烧沸
6、再放入五味子，再放入莲子
7、撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可。
厨房小语：
五味子不宜多放，否则会影响口感
生脉饮
食材
麦冬10g、五味子5g、人参片10g、清水适量
步骤
1、麦冬和五味子洗净，放入砂锅中，一次性加足清水。
2、盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
3、揭盖，关火。
4、人参片放入玻璃壶中。
5、将煮好的水倒入。
6、盖壶盖，浸泡20分钟，即可饮用。
厨房小语：
1、总流虚汗，属于阴虚，不能用人参，用人参以后属于火上浇油，出汗更厉害了。
2、过于燥热的人，可将其换成党参或太子参。
五味银杏大枣蜜
食材
银杏叶300g、五味子150g、大枣100g、水1500g、冰糖140g、蜂蜜400g
步骤
1、准备好银杏叶、五味子和大枣。
2、所有材料洗净、沥干水分。银杏叶和大枣放入沙煲中，加入五味子。
3、加入1000克冷水，浸泡10分钟。
4、放在炉上，大火煮开，小火熬煮半小时。
5、分三次去渣、取汁。第一次取汁后，加入300克冷水熬煮再取汁；加入200克冷水熬煮后，第三次取汁。
6、将三次取好的汁混合，入沙煲继续熬煮。
7、加入冰糖，煮化。

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