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导读：无论再怎么节约 ， 这8种隔夜菜最好别吃！为了家人健康 ， 要牢记前几天 ， 微博话题 #春节永远吃不完的菜# 成为了热门 ， 很多网友纷纷表示 ， 每年过年家里都会剩下一大堆菜 ， 几乎天天在吃剩菜 ， 甚至还有网友说 ， 一家人顿顿吃剩菜 ， 已经连续好多天了！前段时间的“酸汤子”事件 ， 想必大家都有所耳闻 ， 是因为食用了放置很久的“酸汤子” ， 导致事件的发生！剩菜 ， 隔夜菜你还敢吃吗？
先来说说什么是隔夜菜？
根据专家的建议是 ， 隔夜菜并不是指放置了一夜的菜 ， 而是放置超过8-10小时的菜 ， 就算是隔夜菜！
为什么不提倡大家吃隔夜菜呢？怎样才能避免呢？
1：来自外界的污染 ， 导致了菜肴被细菌侵袭 ， 导致变质 。
2：食物中的化学物质发生变化 ， 产生大量的亚硝酸盐或者其它有害物质 ， 就算是再次加热也不能完全去除 。食用后导致身体不适 。
3：一次少做点 ， 够吃的就行 。或者是忍痛割爱 ， 直接将其倒掉 ， 别为了一点剩菜剩饭 ， 伤及身体 。
生活中 ， 节约是一种美德 ， 但也要在确保健康的前提下 。以下这8种隔夜菜最好别吃 ， 尤其是第1种 ， 无论再怎么节约也别吃！为了家人健康 ， 别冒险 ， 建议转发给父母看看！
8：隔夜的海鲜！特别是一些鱼类 ， 虾类 ， 蟹类 ， 这几种海鲜经过一定时间的存贮之后 ， 会产生蛋白质降解物 ， 大量食用后必会伤害身体！
小建议：如果海鲜买多了 ， 不要全部做熟 ， 将其分装用保鲜盒装好 ， 放冰箱冷冻室 ， 下菜再制作 。
7：隔夜的凉拌菜！不管是用蒜拌的还是辣椒油拌的 ， 第二天就不要再吃了！因为凉菜本身在制作时就会造成污染 ， 如果还要将其冷藏 ， 那细菌就更超标了 。
6：隔夜的土豆！土豆中含有硝酸盐 ， 放置一个晚上细菌会将硝酸盐转化为亚硝酸盐 ， 这种物质有很强的的氧化性 ， 会加强身体的衰老速度以及其它的不利影响 。
5：菌类食材！银耳 ， 蘑菇 ， 不管是野生的还是人工种植的 ， 这种食材都含有硝酸盐 ， 隔夜放置容易造成肠胃不适 。所以只有忍痛割爱了 ， 不要再吃了 。
4：隔夜的鸡蛋！尤其是一些溏心的 ， 这种鸡蛋本身就没有将细菌全部杀死 ， 而且鸡蛋又很容易滋生细菌 ， 隔夜放置后极易造成身体不适 。当然完全煮熟的是没问题的 ， 也要低温密封冷藏 。
3：隔夜的卤肉！为了防止食物中毒 ， 一些卤制品的食材就不要隔夜存放了！就算是放在冰箱里 ， 也是有一定危害性的 。
2：隔夜茶！一般来说隔夜茶是没事的 ， 但是如果茶叶一直暴露在空气中 ， 可能会受到微生物和细菌的污染 ， 一些肠胃不好的人喝了这种茶就会造成不适 。
1：隔夜青菜！通常 ， 叶类蔬菜的硝酸盐含量比较高 ， 根茎类的含量居中 ， 瓜果类蔬菜含量最低！一些吃不完的青菜 ， 一定要将其分装冷藏！那些做熟的绿叶青菜 ， 隔夜后就不要再吃了 ， 4小时后就会变质 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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