宝宝辅食粥如何选择辅食粥的食材

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一、辅食粥是什么辅食粥，就是作为宝宝辅食的粥，一般可以分为肉粥、蔬菜粥、水果粥等等。辅食粥只要是以大米为原料，添加蛋黄、蔬菜、水果、鱼类、肉类等不同配料，搭配不同的食材，营养也不一样。辅食粥配菜的选择，可以由当地出产的食物决定，但一定是孩子先单一品尝过的，这样可以保证宝宝对辅食粥感兴趣，还可以保证宝宝吃了不会过敏。辅食粥在保证营养丰富、口味清淡的同时一般还要求食物种类要多样化、经常翻新花样，以增加宝宝对于食物的兴趣，提高食欲。
在这里要提醒妈妈们，辅食粥不要加盐、味精等调味料，因为给宝宝添加盐和味精，会增加肾脏的负担，对宝宝的健康不利。宝宝一岁以后可以在辅食粥中添加少量盐，但是口味要比成人淡许多，以防让宝宝养成嗜盐、嗜糖的坏习惯。
辅食粥和成人喝的粥有点不一样，主要区别是辅食粥要软烂很多。具体制作方法是先将清水煮开，再放进洗净的大米，米粥沸腾后，转成小火，继续熬至成米糊状，然后再适量加入其它辅食材料，搅拌即可让宝宝食用。如果辅食不容易煮熟，也可以考虑和米一起放进锅中煮熟。
二、制作辅食粥适宜食材宝宝的断奶食品要从谷类食物开始，其中米粥最理想。这里根据断奶的不同阶段分别介绍十倍粥、七倍粥、五倍粥、软饭的制作方法。
一、十倍粥
十倍粥是指煮粥时，大米和水的比例约为1：10，因水是大米分量的10倍而得名。1大勺大米所对应的水量约为150毫升。每次给宝宝的喂食量控制在30克左右，剩余的米粥分成若干小袋，并冷冻保存，保质期不应超过1周。
制作方法：1、将2杯水和1/2杯白饭放入锅中，搅拌均匀。
2、锅置中火上，边煮边不断搅拌。煮沸后改成小火，加盖稍留缝，再煮约20分钟。
3、改好锅盖后关火，焖10分钟左右即成。
二、断奶中期(7~9个月)的七倍粥
七倍粥是大米和水的比例是1：7，大米1大勺所对应的水量约为100毫升。每次给宝宝的喂食量约为50克。其他剩余的分成小袋放置冰箱冷冻，保质期一周。
制作方法：1、将1.5杯水和1/2杯白饭放入锅中，搅拌均匀。
2、中火熬煮，边煮边搅拌。煮沸后改小火，加盖留缝，再煮10分钟。
3、盖好锅盖关火，焖10分钟。
三、断奶后期(10~12个月)的五倍粥
五倍粥，煮粥的水是米的2~5倍，每次给宝宝的喂食量约为90克，剩余的米粥分成小袋冷冻，1周内吃完。
制作方法：将2杯水和1杯白饭放入锅中，搅拌均匀。其他步骤和7倍粥煮法一样。
四、断奶结束期(12个月后)的软饭
这一阶段可以喂给宝宝吃水分多一点的软饭。
制作方法：1、将0.5~1杯水和一杯米饭放入锅中，搅拌均匀。
2、锅置小火上煮4-5分钟。
3、盖好锅盖，关火焖5分钟左右即可。
三、制作辅食粥禁忌食材在给宝宝制作辅食粥的时候，不是所有的食材都可以作为配料的，容易引起宝宝的过敏的食物，或者是因为对于宝宝来说，太难消化的食物等是不能往宝宝的辅食粥中添加的。
1、容易引起宝宝过敏的水果
有些水果例如芒果、菠萝、柑橘类、有毛的水果(水蜜桃、奇异果)等，这些水果可能会引起宝宝的过敏，建议不要作为辅食粥添加的食物。
2、难于消化和含大量草酸的蔬菜
有些蔬菜是比较难于消化的，比如竹笋和牛蒡，也建议不要出现在宝宝辅食粥的添加食物单上。宝宝的消化系统还没有完全发育完善，应该吃些容易消化的食物。

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