3、谢集罐子汤
谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃 。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大 ， 改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊 。
4、东明香肚
东明特产香肚，又称粉肚 。是东明县“靳家老店”的传统名吃 。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料 ， 加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳 。是上等菜肴 。
5、芝麻糖
芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口 ， 营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用 ， 已有200余年的历史 。
6、水煎包
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系 。距今已有500多年的历史 ， 起源于东京汴梁城（古都开封） ， 在华北和中原地区颇为流行 。口感脆而不硬 ， 香而不腻，味道鲜美极致 。
7、曹州烧饼
曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序 ， 按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀 ， 表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成 。
8、郓城壮馍
郓城壮馍，山东郓城著名的传统小吃，椭圆形，长宽约30X15公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成 。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行油煎炸加工，火候和时间要恰到好处 ， 经几次翻动即成 。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩 ， 食之鲜而不膻，香而不腻 。
9、成武酱大头
“成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产，系由该县特产的芥菜（大头菜）腌制的酱菜 ， 该菜创始于清乾隆年间，历史悠久 。其特点是：棕红透明 ， 集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度 ， 香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜，畅销区内和周边地区 。
10、面泡子
面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食 ， 长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区 。
扩展资料：
菏泽，古称曹州，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤 ， 南与河南省商丘市相连，西与河南省开封市、新乡市毗邻，北接河南省濮阳市 。地处北纬34°39′～35°52′,东经114°45′～116°25′之间 。南北长157公里，东西宽140公里 ， 总面积12238.62平方公里 。
菏泽原系天然古泽，济水所汇，菏水所出，连通古济水、泗水两大水系，唐更名龙池，清称夏月湖 。清朝雍正十三年(1735年)升曹州为府，附郭设县 ， 因南有“菏山”，北有“雷泽” ， 赐名菏泽 。是著名的中国牡丹之都、武术之乡、书画之乡、戏曲之乡、民间艺术之乡 。
参考资料：
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徐州市的后花园——吕梁山风景区，位于徐州主城区东南20余公里处，东西约40公里，南北约10公里，面积186.22平方公里，包括徐庄、伊庄、张集、房村四镇部分地区 。区内群峰林立，低山丘陵共173座 ， 山林资源丰富 ， 植被类型多样，森林覆盖率达89.5%，空气清新 。区内湖泊众多，包括吕梁湖、悬水湖、圣人窝水库、下洪水库、水口水库、白桥水库、杨洼水库等等，沿故黄河两岸分布七座大小水库 。
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