千滚水能不能喝千滚水可不可以喝

文章插图
什么是千滚水？对于千滚水的定义，目前主要有两种观点：
第一种?：千滚水，指的是反复烧开的水。
第二种：千滚水，指的是持续沸腾的水 。
无论是哪种对于千滚水的定义，对于千滚水到底能不能喝，其实都在围绕一个核心的指标，也就是千滚水中的亚硝酸盐的含量！
关于千滚水的传言：“千滚水”不能喝！理由是， “千滚水中的亚硝酸盐含量超标，常饮会导致中毒甚至癌症……” 。这个说法有道理吗？我们先了解一下，常说的亚硝酸盐是什么。
个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下
一段话讲清亚硝酸盐是什么？亚硝酸盐和硝酸盐：
是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。自然界中的氮循环以及人类的活动，构成了硝酸盐的重要来源。在硝酸盐的形成过程中，由于微生物的作用，常伴随亚硝酸盐的产生。
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。
常见的亚硝酸盐主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾，其外观与食盐类似，呈白色至淡黄色，粉末或颗粒状，无臭，味微咸，易潮解和溶于水。
亚硝酸盐有哪些作用！
亚硝酸盐可以用作食品添加剂，主要用于肉类制品，起到增加色泽及保鲜防腐的作用。
并且在卤菜行业中，有很多不良商家为了延长卤肉的保质期以及保证卤肉的新鲜度都会乱用含有亚硝酸盐一类的食品添加剂！
【千滚水能不能喝千滚水可不可以喝】亚硝酸盐本身不是致癌物，但在胃酸等环境下，亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等会反应生成强致癌物N-亚硝胺，而亚硝胺是一种世界公认的致癌物。
个人主页有各种卤菜制作的讲解和卤菜香料配方的分享，定时卤菜制作常见问题的处理方法
三滚水，五滚水，千滚水中的亚硝酸盐真的会超标么？三滚水，五滚水分别指的是反复烧开3次和反复烧开5次的水，而千滚水的意思则是形容反复多次烧开的热水或者是持续沸腾的热水，并非真正反复烧开一千次的水，只是一种比喻而已！
在我国?一直?有着?一个?喝热水?的?习惯? 。而?问题?就出现?于此?！

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

千滚水能不能喝 千滚水可不可以喝

千滚水能不能喝千滚水可不可以喝