让其他美味都成了将就其他的都成了将就

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不知道有没有淘米粉和小编一样，是日式鳗鱼饭的狂热爱好者——
表皮焦香四溢，鱼肉肥而不腻，配上被鲜甜酱汁浸透了的米饭，真的越吃越上瘾！
但由于食材成本较高，烘烤起来也非常耗时，因此一份鳗鱼饭售价不菲。尽管美味，却也只能偶尔狠下心来解解馋……
于是抱着寻找“鳗鱼饭平替”的心态，小编找到了这份鲳鱼饭，没料到只尝了一口，就彻底被征服——
入口的瞬间，咸鲜浓郁的酱香味便四溢开来。鲳鱼肉嫩滑鲜美，米饭粒粒分明，香肠和虾干的加入，也使得口感更为丰富。
这道令人如此惊艳的鲳鱼饭，出自吉品小鲜Jhouse 。
作为一家主打时令海鲜的餐厅，他们擅长用最简单的烹饪方式，还原食材最原本的美味。
店里的很多菜，尽管看着菜名就能想像出做法，但端上桌之后却能带给你巨大的惊喜——
比如这道招牌胡椒汆鲜鱼，只是将鱼肉切成薄片后简单汆水，味道却鲜浓无比，鱼片也是入口即化。
而这鲳鱼饭呢，看似只是红烧鲳鱼与酱油蛋炒饭的结合，它的味道却足以让小编曾经最爱的鳗鱼饭黯然失色…
如此的美味，怎么会满足于只能在饭店吃到呢？于是小编特意请来了吉品小鲜的厨师长康海滨。
康海滨
吉品小鲜厨师长
大厨告诉我们，这道美味鲳鱼饭的制作步骤，其实并不复杂。只需三步，在家也可以轻松搞定！
操作简单，只需三步？看到这里淘米粉们是不是已经迫不及待了呢？那就赶紧下滑文章解锁制作步骤，跟着康大厨一起动手制作吧！

食材准备
/ 食材 / : 2条鲳鱼、450g米饭、2个鸡蛋、鳗鱼干、香肠丁、虾干、芹菜粒
/ 调料 /：葱白、老抽、盐、糖
这些食材大概是3人份的量哦，
淘米粉们可以根据家中人数自行调整。
Tips：
? 香肠要提前上锅蒸熟，然后切成丁。
? 鳗鱼干和虾干可以替换成任意喜欢的食材。

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