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在我记忆深处 , 小时候觉得最好吃的就是馒头涂芝麻酱 , 撒白糖 , 还有芝麻酱糖饼 , 那时候物质很匮乏 , 芝麻酱和白糖都是按人头儿 , 凭本供应 。
逢年过节才能吃到 , 正因为不能经常吃 , 才更觉得好吃和宝贵 。现在这些都是很简单的食材 , 我们自己就能经常做 。芝麻酱是大地的精华 , 含钙量是牛奶的10倍 , 不管家里有没有孩子 , 从小到大 , 哪怕是成年人 , 中年人 , 老年人都需要补钙 。有孩子除了每天两杯奶 , 运动晒太阳补钙补充维生素D以外 , 吃芝麻酱 , 紫菜虾皮汤 , 绿叶菜 , 豆腐也都可以补钙 。
平时如果你没有时间 , 周末可以自己做好吃的芝麻酱糖饼和芝麻酱花卷 。如果有血糖问题可以放一点点椒盐 , 不用白糖也行 。
先看一下成品 , 是不是很诱人?
冬天气温低方面比较困难 , 大家可以用一些热水 , 放在蒸锅里 , 造成一个37到四十度的温暖的环境有利于发酵 。烤箱有恒温37度也可以 。烤箱里放一碗热水 。这样利于发酵 , 冬天每100克面粉放两三克酵母都可以 , 再加鸡蛋牛奶和面 , 营养丰富 。适当加一点点糖和盐和油 , 利于发酵 。
有很多发酵的洞洞 , 手指头按下去不回弹 , 面团涨大一倍就发酵好了 。
小时候觉得最好吃的就是馒头抹芝麻酱 , 撒白糖 , 还有芝麻酱糖饼 。那时候物质太匮乏了 , 现在自己随时想做都可以 , 非常方便和简单 。面发好以后擀面成饼 。薄一点 , 面板上菜板上抹油 , 涂上芝麻酱撒上红糖白糖 , 我还用了一些红薯泥加红糖的红薯泥 。中间切开然后卷好 , 形成一个金字塔形压扁以后再擀成饼就可以了 , 这样分层也多 。
发面很松软可口 , 还利于吸收 , 如果你不想多吃糖 , 也可以撒点椒盐 , 咸口的芝麻酱饼也好吃
芝麻酱糖饼烙饼的时候经常翻面 , 油稍微多搁点 , 做出来会非常好吃 。一定用小火 , 勤翻面 。
芝麻酱糖饼做好了太好吃了!芝麻酱和糖自己用料可以用多一些 。饼分层也好 。酥酥脆脆 。找到小时候的幸福 。
芝麻酱花卷 , 芝麻酱糖饼 , 周末你们做一波 , 慢慢吃 。大人小孩都喜欢!
芝麻酱钙是牛奶的十倍 。get 吧做起来
【芝麻酱的钙含量是牛奶的十倍 黑芝麻含钙量是牛奶的多少倍】
芝麻酱糖饼做好了太好吃了!芝麻酱和糖自己用料可以用多一些 。饼分层也好 。酥酥脆脆 。找到小时候的幸福 。
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芝麻酱花卷 , 也是擀面成一个饼 , 涂上芝麻酱 , 撒白糖 , 然后卷成一条小卷 , 这些切开的小块摆在一起 , 拉长中间拿筷子压一下 。两边捏好或者卷两下再捏 , 做成花卷 。冷水上锅蒸 , 开锅15分钟关火焖3分钟 。好吃的芝麻酱花卷就做好了 , 如果你不想吃糖 , 撒葱花椒盐也可以也很好吃 。
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