鱼腮红肿怎么回事 _鱼腮-「四川龙网」

1、鱼腮红肿怎么回事，我的小鱼缸的青苔鼠鱼的鱼鳃开始红了？第一:没有过滤的缸是养不好鱼的，建议加过滤. 第二:加点粗盐,加点甲基蓝
2、如何判断海鲜是否新鲜？作为地地道道的厦门人，对于挑海鲜这些事，自然是熟轻熟路，也有自己一些小门道。对于那些平日里不知道怎么挑海鲜的吃货们来说，今天的这些步骤最最简单不过，最简单的几招教你挑最完美的海鲜。
梭子蟹
梭子蟹营养丰富，肉嫩鲜美，在餐桌上可是常驻将军。但是选梭子蟹也是有讲究的：
梭子蟹的公母之间其实存在很大的区别，公梭子蟹的蟹肉比较鲜美，母梭子蟹的蟹膏比较美味，按照自己的喜欢来选，外观区别在于公的腹部是三角形而母的是半圆形的。
看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳;
看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强;
看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚;
是看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满。
是掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
海虾
新鲜的海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。
除此之外还有：
置于水里的活虾，游的越快的越强健越新鲜;
有色泽虾壳硬的肉质比较鲜美的;
看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;
静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸;
闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
鱼
鱼是否新鲜，关键在于望、摸、闻
看鱼眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出;
摸鱼身。新鲜的海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明粘液;鳞片紧实，鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了……
看鱼腹。腹部没有异常突起的是新鲜的;
挤压鱼肉。挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜;
闻味道。鱼确实有鱼腥味，但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样，仔细闻一闻吧~
蛤蜊
选蛤蜊可是一门学问，肉嫩无沙的好蛤吃起来就是带劲!相反，吃到坏蛤、有沙的蛤绝对坏心情啊~一般蛤都是放在水里养，透过水可以看到蛤蜊的外形。
有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
不要以为选开口的蛤蜊就是活的，大错特错!在水里开口的蛤蜊，可能已经死了很久了!
闭着壳的一定是活的?也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
提醒：买回家的蛤需要放在盐水里养一会，因为蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死哦!
鲍鱼
鲍鱼的大小以每司马斤的头数算，头数越少，鲍鱼便越大只，价钱也越昂贵。怎么选鲍鱼?一般来说，能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。
除此之外还有：
色泽。优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽;劣质鲍鱼颜色灰暗，鲍体表面甚至出现黑绿霉斑;

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