方斑东风螺怎么吃，东风螺是保护动物吗？不是，花螺在俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺” 。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属 ， 分布于我国东、南沿海 ， 东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺babyloniaareolata、泥东风babylonialutosa和台湾东风螺babyloniaformosae三种 。东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模 。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类 。
东风螺像什么？东风螺肯定像它的名字一样 ， 就是平常我们所见到过的螺 。只不过它的样子和外貌还有体积会有一点点不同 。东风螺的外貌其实特别像一种蘑菇，它的颜色是黄色的 ， 就像龟壳那样，也可以说，它的体积长度应该就是在50mm-70mm之间这个范围内 。东风螺生活在东南沿海地区 。
辣煮东风螺做法？炒海螺
第一种
主料: 海螺(两斤)
酸竹笋(4两)
配料: 桂皮 八角 丁香(少量) 姜 蒜 紫苏 干辣椒
盐 油 料酒 老抽 糖适量
做法: 将海螺洗静敲去螺尾 酸竹笋切片备用
锅入油烧热 加桂皮 八角 丁香干辣椒
炒出香味加姜 蒜 放入酸竹笋 炒至微干
放入海螺翻炒 适时加入盐 料酒 老抽 糖
加水(或有上汤最佳) 快火熬制约15分钟
加入紫苏回火一分钟起锅
第二种:用油少许把锅烧热炒花椒过一会，把海螺放里爆炒 ， 炒干放黄酒 ， 过一会酒快干了放大料，葱搞多点切断，酱油姜几块，放盐，少许味精，都在一块加水炖个1小时 ， 好了后加点香菜 味道好极了
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煮小海螺
主料：小海螺 1斤
配料：白萝卜 少许 姜 少许
调料：水4两 清酒2两 味淋酒2两 糖2两 爪海带3块 浓口酱油、盐少许
做法：
（1）先将小海螺用水焯一下 ， 去掉盖皮洗净 。
（2）将海螺放锅内加入水、清酒、海带、白萝卜片 ， 煮约2小时，等肉软后再兑入
糖、味淋酒煮一会儿 ， 再放入姜片、浓口酱油，再煮一会儿，放入盐对口即可 。
（3）此菜用于前菜或饭盒中 。
特点：口味清淡、鲜，略带甜咸 。
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原壳海螺
【原 料】鲜海螺肉200克，水发冬菇50克 ， 冬笋50克 ， 净海螺壳5个，盐2克味精1克，胡椒粉0 。
25克，料酒4毫升，醋1毫升，淀粉2克 ， 植物油35克，高汤50克 。
【制作过程】
【方斑东风螺怎么吃】分开螺肉也壳儿 。
1 将螺肉用盐和醋搓洗，去净粘液，用清水冲水洗干净，然后片成薄片 。
2螺壳刷洗干净，上笼屉蒸3分钟取出，分别放在5 个小盘中，并在小盘中放入冬笋、冬菇切片，分别在沸水中氽一下，捞出沥干水 。
螺片在8成热的水中稍烫，滤净水 。将盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、湿淀粉、高汤入碗中 ， 对成芡汁 。
3 炒勺上火 ， 注入花生汕烧至7成热 ， 将螺片入油中拨散滑透，随入冬笋、冬菇片略滑 ， 即倒入漏勺内沥去 。
4 炒勺留底油回旺火烧热，倒入螺片、冬笋、冬菇片，烹入对好的芡汁，颠翻几下，淋入葱油 ， 再颠翻几下，分别盛入5个海螺壳内即成 。
【风味特点】原壳原味 ， 造型别致，螺肉清鲜脆嫩
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