咖啡是运动补剂运动饮料加咖啡( 三 )

其次，我个人对咖啡的偏好是：微苦微酸、可可风味、中度烘焙。而我们总是可以从众多的云南产阿拉比卡咖啡中，挑选到这样的咖啡产品。
云南地处云贵高原上，咖啡也多半种在山地上，当地的自然风景非常美。有人说，云南的咖啡干净，果酸味适中，口味醇香，很耐喝。喝完之后，齿颊留香。我有好多次，喝完云南的阿拉比卡咖啡后去健身，刚一靠近健身搭档，对方就说：你喝咖啡了，是什么咖啡，怎么这么香？我想这种自然、悠长的咖啡香，肯定和云南咖啡种植地的美分不开。
第三，别忘了，我是一个重度健身者，所以每次我选择咖啡时，一定会看配料表。这里以“尝布”这个品牌发布的一款云南产阿拉比卡咖啡为例，看看它的配料表（每100克）：

热量1548千焦（约370千卡），蛋白质20克，脂肪0克，碳水化合物71.1克，钠380毫克。

从热量水平来看，这款咖啡的热量适中。同等重量的一碗白米饭，热量约为110千卡，红烧肉则为600千卡左右。以减脂为目标的健身者可能会担心热量问题，但你不可能一次冲泡100克咖啡。这款咖啡一小包的量才2克，根本无需担心热量摄入过多的问题。
有意思的是，它的蛋白质含量也颇高，达到了20% 。实际上，被健身者视为优质蛋白质重要来源的牛肉，每100克的蛋白质含量也就是20% 。这倒挺适合处于增肌期的健身者。不过蛋白质，也分动物和植物来源的蛋白质，增肌效果是有差别的。考虑到咖啡的摄入量是有限的，健身者不能指望靠喝咖啡来补充蛋白质，但20%的蛋白质含量确实是个小惊喜。
另外，碳水化合物的占比高达70%以上。这有点不利于减脂，尤其是当你采用低碳饮食期间，要注意控制一下。但对于想增肌的力量训练者来说却很合适。这款咖啡的配料表倒有点像“增肌粉”的特点，蛋白质含量适中，碳水含量较高，以达到辅助增肌的目的。同样，考虑到咖啡有限的摄入量，我们同样不能指望喝咖啡增肌。
前面我们提到，阿拉比卡咖啡的咖啡因占比是重量的1% 。假设你一天喝4杯上面所说的“尝布阿拉比卡黑咖啡”，那么将喝掉8克咖啡，其中咖啡因的含量就是80毫克，离“一天不超过300毫克咖啡因”的上限还很远。所以，除了在去健身前，我会喝两杯这种黑咖啡，日常生活中我也会不时来两杯。
你现在应该已经发现了，我并不是完全将咖啡当成一种运动补剂，我还会在乎它好不好喝、它香不香、它曾经生长在哪里、它的故乡是否风景如画。健身是为了让生活更美好，喝咖啡同样如此。
有些人会害怕黑咖啡的苦和酸，但我的体验是，我们中国产的云南阿拉比卡咖啡很不错。在满足健身需求的同时，这种“酸苦适中、后味悠长”的特性就像锻炼的过程，起初我们会累、会酸、会痛、会流汗，甚至曾经偷偷地流过泪。但经历过酸苦，总有一天会收获健康、美丽、自信和傲人的身姿。这一切正如这黑色的咖啡，起初酸苦相间，最终醇香无比！
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