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常喝咖啡到底好不好？有人说咖啡里含有咖啡因对身体有害，有人说咖啡里含反式脂肪酸不利于健康，还有人说咖啡能防癌，可以预防疾病，到底要听谁的，咖啡到底能不能喝，到底该怎么喝，还有些人听说速溶咖啡不利健康，到底能不能喝
首先说答案
根据全世界多年的观察和研究，目前国内外的专家观点是一致的，每天只要是不过量饮用咖啡，对身体是没有危害的 。其实咖啡有没有危害，主要是里面含有的咖啡因，研究发现每天不超过400毫克咖啡因摄入，对于成年人来说是安全的 。速溶咖啡本身和自煮咖啡没有本质区别，有没有害关键看配料，具体下文会详述
400毫克咖啡因大致是多少自动咖啡机或市售咖啡，一杯（约225-250毫升）大致含咖啡因100-200毫克，不仅仅是咖啡里有咖啡因，一杯茶水里也因浓淡程度不同约含30-120毫克不等的咖啡因，一杯可乐里约含50毫克咖啡因，还有就是一些功能饮料（如红色的牛、东边的鹏等），一瓶也含有80-300毫克不等的咖啡因 。
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咖啡因对健康的潜在影响总的来说，根据目前国内外研究，每日400毫克以内的咖啡因摄入，对健康没有明确的不利影响 。至于有没有什么好处，可以参考以下内容 。
- 血脂 有研究就发现咖啡因可以抑制一种叫做PCSK9的酶，而这种酶可以降低肝脏吸收转化低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的能力，抑制了这种酶的活性，也就可以提升肝脏对于低密度脂蛋白的代谢能力，进而降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，而LDL-C水平升高可促进动脉硬化，对于PCSK9，可能有朋友听说过，就是所谓的降脂疫苗的主要作用目标，所谓降脂疫苗就是PCKS9抑制剂，就是利用生物技术生产的这种酶的抑制剂，通过每月打针1-2次，抑制其活性，进而降低低密度脂蛋白的水平，并且总体副作用较小，但它有它的缺点，一是价格昂贵，二是每月需要打针1-2次，所以目前只能作为不能使用他汀或者严重的家族性高胆固醇血症的二线治疗药物，但咖啡因的降脂作用很可能为日后研发廉价的可口服的PCSK9抑制剂提供了方向（但并不意味着仅仅靠喝咖啡就能达到降脂疫苗的作用效果） 。
- 头痛 咖啡因有一定缓解，但也有引起头痛症状的药理学作用 。咖啡因因具有镇痛作用而长期用于治疗头痛，比如“酚咖片”就是对乙酰氨基酚加咖啡因，就是治疗头痛的药物，但时常摄入咖啡因与慢性偏头痛和镇痛药反弹性头痛相关，头痛也是最常见的咖啡因戒断症状，因此含有咖啡因的止痛药物不建议长期服用 。
- 血压 摄入咖啡后对血压有一定的升高作用，特别是不常喝咖啡的人，可能在短时间内提升血压，但对于常喝咖啡的人这种作用就很微弱，但长期喝咖啡对于高血压的影响目前是不明确的，专家建议有喝咖啡习惯的人不需要戒除咖啡 。
- 心血管 有观察性研究发现摄入入少量至中量咖啡(每日不超过3杯，400mg以内咖啡因)或许可以预防心肌梗死，而大量摄入咖啡可能会促使易感个体发生冠状动脉和心律失常事件，因此有心脏病的病人不是不能喝咖啡，而是要注意控制量，除喝咖啡后确实有心悸不适，不然并不需要戒除咖啡 。
- 血糖 有研究发现咖啡因摄入与糖尿病风险降低有关，但尚不确定是否为因果关系 。
- 骨质疏松 有数据表明，大量饮用咖啡可能与
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