鲑鳟鱼以什么为食( 五 ) _鳟鱼-「四川龙网」

一位业内人士也表示，很多人看中野生水产品，其中一个重要原因就是养殖品种一般生长周期短，口感没有野生的好。但殊不知，对螃蟹来讲，生长周期过长会带来另一个问题，那就是自然富集毒素的量更多。
“中国水产品总量那么大，吃水产品出问题的大多还是野生的，现在养殖水产品还好些。相反，我经常发现从河里钓起来的鱼反而总是有股煤油味，我现在是对养殖的更放心一些。”《水产前沿》杂志社编辑郑鹏飞说。
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口感好不代表营养价值高
野生动物跟养殖动物的口感确实存在差异。野生动物在野外为活下去疲于奔命，因此肌纤维发达，脂肪含量少，口感更筋道。而养殖的动物由于缺少一个让它们不停奔跑的环境，因此肌肉中脂肪含量会比野生动物要高，口感也偏向细腻、柔软，而且现代养殖实际上也是一个不断筛选培育更符合人们偏好的肉类的过程。但是，哪种口感更好，取决进食者的主观感受，很难说野生动物的口感就比养殖动物要好。
以鸡肉为例，鸡肉的香味很大程度上由其中的“呈味核苷酸”决定，而“劲道”“有嚼头”则是由肉中的胶原蛋白和弹性蛋白决定。这些决定风味和口感的成分跟鸡的生长期有关。生长时间越短，“鸡味”越淡，也越嫩。不过这些影响风味口感的成分跟营养没有什么关系。
另外，“标价越高的红酒越好喝”的心理作用也会影响人们对于食物的判断。市场上，野生动物的价格甚至可以是同物种养殖产品价格的几倍，可能令人产生“越贵的东西味道越好、营养越高”的心理暗示。
5、冷水鱼适应的水温是多少？感谢邀答。
冷水鱼??科普中国冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。
冷水鱼适应的温度一般认为，冷水性鱼类生存的温度范围为0～20℃，最适温度为12～18℃ 。人工养殖的话，10～18℃最宜。
典型冷水鱼适宜于养殖渔业的冷水鱼主要分为鲑鳟鱼和鲟鱼两大类，选择水源时要选择泉水和水质清新的河水，水温10～18℃为宜。
适宜于水利渔业的冷水鱼类主要是鲑科和胡瓜鱼科。
大银鱼为胡瓜鱼科银鱼类中的冷温种，以浮游动物和小鱼为食，是银鱼类中最大的个体, ，产卵期12月到翌年3月，盛产期水温2～ 4℃ 。
虹鳟是最能够适应较高水温的冷水鱼。虹鳟生活的适温范围在24℃以下，最适温10～ 18℃ ，而以14～18℃生长最快，没有明显的温度下限,只要不结冰就能摄食生长。在4～ 13℃发育成熟、产卵。

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