如何去分辨是野生的还是养殖的虾呢？纯野生的海虾与人工养殖的因为生长环境的不同，饲喂方式的变化，其体貌特征也会有所不同，这样就好分辨是否纯野生海虾 。
1.虾壳有变化
因生长环境不同，野生海虾虾壳厚，粗糙，而且硬实有弹性，人工养殖的海虾，因为钙质不够 ， 摸上去虾壳比较?。?捏一下就容易变形 。
2.色泽也会不同
野生海虾色泽亮，颜色浅，偏黄 。
人工养殖的海虾受养殖环境的影响 。虾的颜色呈青黑色 ， 色素斑点晰明显 。
两种虾摆在一起就会很明显，虾色浅白 ， 偏黄的纯野生的 ， 青黑色的是人工养殖的 。
3.其他特征
纯野生的海虾海腥味浓，闻一闻也能辨别出来，人工养殖的味道就不明显 。
野生海虾身上的虾线细，人工养殖的虾线较粗 。
纯野生的海虾须子短，人工养殖的海虾须子长 。
口感也会不一样，纯野生的海虾口感鲜甜，肉结实有弹性 。
人工养殖的海虾会有泥土味，肉较嫩 。
4.虾仁
野生虾仁的虾身圆润丰满，肉结实，颜色略深 。
人工养殖的虾仁干瘪 ， 形状发扁 ， 颜色淡浅，淡红或艳红 。
海虾味道鲜美，营养价值高 ， 也是家庭必备的美食 。
虾体的病毒该怎么杀死？首先，在购买食材的时候就要谨慎选择 。尽量不要选择死虾和表现异样的或者颜色发生变化的 。
其次 ， 清晰的时候要尽量清晰干净，最后多花一些时间把沙线去掉，这不仅干净卫生同时还能保证良好的口感
再次，在烹饪的时候高温处理 ， 不要生吃尽量让肉熟透，口感方面可以通过腌制来解决
【料台看不见虾怎么办】最后：用餐时洗手也很重要
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