◆采收
羊肚菌从子实体出现到成熟一般需10~15天,当子实体颜色由灰色变为金黄褐色菌、帽网眼充分张开 , 由硬变软时,表示已经成熟,即可采收,如不及时采收,很快就会被虫蛀蚀,最后留下菇体躯壳 。羊肚菌的成熟时间参差不齐,必须分批采收 。
采收时用手捏住菌柄 , 左右轻轻摇动连根拔起,注意不要损伤周围幼小羊肚菌 。采大留?。沙中墒?个多月 。
三、羊肚菌的种植前景 。该属全世界已知的约有28种,我国已知的18种 。我国陕西、甘肃、青海、新疆、四川、山西、江苏、云南、河北、内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江等地也有分布 。从我国的情况来看,产量最多的是云南和四川,每年收购干品100多吨,占全国总产量的50%,其次是陕西和甘肃 。质量最优的是山西吕梁地区和甘肃的迭部县,其产品肉厚、柄短,气味香浓,深受外商欢迎 。
羊肚菌营养丰富,蛋白质含量占干物质的24.5%,含有多种氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的46.8% 。羊肚菌性平 , 味甘,有健胃补脾、益肾补脑、理气化痰之功,并有抗肿瘤的功效 。
羊肚菌货源紧缺,价格坚挺,国内收购价干品每千克在500~600元以上;国际市场每千克达200美元,经济效益十分可观,值得大力发展生产 。
总结羊肚菌的价格较好些 , 有一定的种植前景,掌握以上常规的种植方法,科学的进行种植,能种植出质量好产量高的羊肚菌 。
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