生蚝哪个品种好吃，白蚝是什么品种？蚝可分两种：一种叫黄蚝，也称野生蚝；另一种是白蚝，是人工养殖的 。这两种蚝的肉质无大的分别 ， 只是蚝壳一种带黄，一种较白；膘期也不一样，黄蚝在农历五月最肥 。这段时间，赤溪、广海一事的群众，到海边石排上采得的黄蚝 ， 个大肉肥，十分可口 。白蚝则过了冬至以后才进入膘期 。人工繁殖的蚝，一般都在冬至过后才收获 。但不论黄蚝、白蚝，都有一个共同特性 ， 蚝肥则有粉（即蚝肚里的分泌物），反而不好吃，味中带酸 。白蚝一般养殖四五年便可收获 。
母生蚝可以吃吗？母生蚝是可以吃的
牡蛎单从外表是看不出来的 。牡蛎通常是在夏天的时候繁殖，母牡蛎比公牡蛎的口感要甜一点，而且肉汁更饱满，肉质更鲜嫩 。还有就是 ， 肉的形状也不同，母牡蛎的肉要比公牡蛎的肉多好几个层次 。
牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等 。在不同的海域生活着多个牡蛎品种，大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字形，壳外面淡黄色，鳞片起伏成波浪状，内面白色 。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上 。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价值一般比较高 。一般来说，南粤称“蚝”，闽南称“蛎房” ， 大连人叫海蛎子 。
乳山生蚝和深海生蚝的区别？季节不同，乳山生蚝盛产的季节是冬季，而湛江福建等地生蚝盛产是夏季，而熟悉生蚝的朋友都知道，冬季的生蚝肉更肥美，肉质也更好 。
【生蚝哪个品种好吃】品种不同 ， 乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝，太平洋生蚝较其他夏季蚝，个更大，肉质更细嫩；养殖水域不同（重点），养殖水域往往决定了生蚝的品质 ， 因为生蚝就是海水过滤器，生蚝每天都在不停的吸水吐水，如果海水被污染，那么这里生长的生蚝也肯定会被污染的 。
海蛎子品种？海蛎只有大小 ， 肥瘦养殖，野生，没有什么品种
法国吉娜多生蚝产地？吉娜朵生蚝养殖在法国北部的诺曼底海岸，这个养殖海域，海水纯净、地势平坦 ， 是天然养殖生蚝的最佳区域 。
吉娜朵生蚝属于法国岩蚝 ， 凭借其独特的复杂风味，一直被众多生蚝行家誉为珍馐 。吉娜朵生蚝依据生蚝重量的大?。?划分为六个等级：分别为0号~5号，0号生蚝重量最高，通常为≥150g，而最小的5号，重量则为30~45g之间 。
虽然生蚝会因为品种、生长环境和生长周期的不同，存在大小的差异，但是这并不意味着大个生蚝的口感就一定最好 。
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